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先月、札幌の大通公園で開催された「さっぽろオータムフェスト」で江差町のブースで販売されたアワビの一部が中国産だったことが分かりました。
YouTube-HTB北海道ニュース
2023/10/23ご視聴頂きありがとうございます！ ここは北海道 積丹半島に位置する 神恵内村。 人口は約800人 北海道で2番目に人口が少ない小さな村。
YouTube-山ちゃんてぃーびー￤山森漁業部
2021/11/012023年のさっぽろオータムフェストで北海道南部の江差町の特産として販売されたアワビの一部が中国産だったことが判明。いったい何があったのでしょ ...
YouTube-北海道ニュースUHB
2023/10/23包丁キャンペーンの詳細はこちらhttps://nudge.cards/ginzawatari □ 板前が蒸しアワビの作り方を紹介します。
YouTube-銀座渡利
2022/12/26刃が付いていない道具でも、身を貝からはずすことが出来ます。（バターナイフでもはずすことが出来ます）動画では、洋食ナイフを使って身を貝から ...
YouTube-海鮮市場 北のグルメ
2017/07/22北海道各地の旬の食材を提供するイベント「さっぽろオータムフェスト」の江差町のブースで販売されたアワビの一部が中国産だったことが分かりました。
YouTube-HTB北海道ニュース
2023/10/22板前が煮アワビの作り方をご紹介します。使用する調味料、煮方の手順、アワビの捌き方や、盛り付けまで。 【おすすめの調味料・調理器具】 ...
YouTube-銀座渡利
2020/12/27動画の見どころ1/23枚目 煮アワビの作り方
動画の見どころ2/23枚目 今回使用するアワビ（黒鮑）
動画の見どころ3/23枚目 流通するアワビの種類
動画の見どころ4/23枚目 アワビの掃除の仕方
動画の見どころ5/23枚目 貝殻の掃除の仕方
動画の見どころ6/23枚目 アワビの煮方
動画の見どころ7/23枚目 使用する調味料
動画の見どころ8/23枚目 殻を外さずに煮る理由
動画の見どころ9/23枚目 煮貝が甲州の名物な理由
動画の見どころ10/23枚目 醤油もみりんも入れない理由
動画の見どころ11/23枚目 煮てから30分後・殻の外し方
動画の見どころ12/23枚目 煮汁からアワビが出てしまう場合の対策
動画の見どころ13/23枚目 煮アワビに適したアワビの種類は？
動画の見どころ14/23枚目 煮てから90分後・完成のタイミング
動画の見どころ15/23枚目 1晩漬け込んだ後の様子
動画の見どころ16/23枚目 アワビの捌き方
動画の見どころ17/23枚目 アワビの肝の可食部は？
動画の見どころ18/23枚目 アワビのひもの可食部は？
動画の見どころ19/23枚目 アワビの食べ方
動画の見どころ20/23枚目 波切りの切り方
動画の見どころ21/23枚目 煮アワビの盛り付け
動画の見どころ22/23枚目 余った出汁はどうする？
動画の見どころ23/23枚目 煮アワビ【完成】
みなさんアワビはどのように調理されていますか？ お刺身も美味しいですが、私の一押しはやっぱり蒸しあわびです！ 固い鮑も蒸すことで驚くほど ...
YouTube-板前キッチン / ITAMAE KITCHEN【料理 レシピ】
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