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海藻がなくなった海で大量発生する“身がスカスカのウニ”。この駆除対象のウニに、廃棄予定のキャベツを与えると…絶品のウニに変身するんです！
YouTube-日テレNEWS
2020/12/31鳥取・琴浦町で20日、漁師が大量のムラサキウニを鉄の棒でたたき割っていました。ムラサキウニは高級食材ですが、漁協にとっては“厄介者”だということ ...
YouTube-日テレNEWS
2022/06/22海藻やサンゴを食べつくし、食用にも向かない海の厄介者・ガンガゼウニが… 地域の特産品を食べさせることで、あの高級食材に大変身。 地元の方も新た ...
YouTube-ANNnewsCH
2022/07/17板前がウニの捌き方をご紹介します。 ------------------------------------------------ □目次0:00 ウニの捌き方0:18 今回の動画の狙い／概要1:12 ...
YouTube-銀座渡利
2022/04/23動画の見どころ1/14枚目 ウニの捌き方
動画の見どころ2/14枚目 今回の動画の狙い／概要
動画の見どころ3/14枚目 ウニの構造と捌き方
動画の見どころ4/14枚目 ハサミの入れ方
動画の見どころ5/14枚目 ウニの洗い方
動画の見どころ6/14枚目 口の広げ方
動画の見どころ7/14枚目 ウニの黒い膜の掃除方法
動画の見どころ8/14枚目 身の詰まったウニの見分け方
動画の見どころ9/14枚目 鮮度を保つコツ
動画の見どころ10/14枚目 ウニの身の取り出し方
動画の見どころ11/14枚目 バフンウニとの向き方の違いは？
動画の見どころ12/14枚目 身の掃除方法・水の切り方
動画の見どころ13/14枚目 ウニの盛り付け
動画の見どころ14/14枚目 いがウニ【完成】
地球の温暖化で水温が上がったことが原因のひとつと言われる「ウニの大量発生」。大量発生したウニは磯の海藻を食い荒らすため「磯焼け」という現象が ...
YouTube-海と日本プロジェクト
2021/07/27沖永良部島の新鮮な魚介類はこちらから購入できます！ https://masarusumoguri.com ◇黒糖醤油のご注文はこちら。
YouTube-【素潜り漁師】マサル Masaru.
2023/06/24日本財団 ＃海と日本プロジェクト ＃cooking 雲丹（うに）のさばき方を紹介します。 はさみの入れ方から身の取り出し方まで、一連の流れを解説 ...
YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」
2016/10/04沖永良部島の新鮮な魚介類はこちらから購入できます！ https://masarusumoguri.com ◇黒糖醤油のご注文はこちら。
YouTube-【素潜り漁師】マサル Masaru.
2020/12/25求める情報が見つからない場合は、キーワードや指定した条件を変えてみてください。