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厨房風景、今回は久々にミスをやらかしてしまいました! 毎日の事とはいえ、失敗は誰にでもあると改めて感じました。 大事なのは繰り返さないように ...
YouTube-Chef Ropia料理人の世界
今回はほぼノーカットでお送り致しますが思いのほか静かな現場だと思います。 普段の厨房風景でも喋ってるシーンをカットしているわけではなく、仕事 ...
... 老人ホームお食事イベント厨房動画【4K】. ライフケアタイムズ【有料老人ホーム はっぴーらいふOfficial】•3.4K views · 5:31. Go to channel ...
YouTube-ヨコフクチャンネル(横浜社会福祉協会)
今回は、大阪でランチタイムに来店が止まらない、超人気店「中国菜feve.」にお邪魔しました。 シェフは、過去に中華料理の大会で総理大臣賞も受賞した ...
YouTube-料理王国
今回は北イタリアレオナルディ社のバルサミコ酢を全てに使うコース料理を担当させていただきました。みなさんのイメージにあるバルサミコ酢はお酢の ...
YouTube-ファビオ飯 /イタリア料理人の世界
真鯛の下処理(前日10時)
塩を炒って香りを引き出す
仔羊の掃除
脱水させてオーブン
麺生地作成
ソース・出汁仕込み(前日14時)
ソフリット
ボロネーゼソース
野菜の掃除
前日終了・当日仕込み開始
事前打ち合わせ
休憩ラーメン(当日13時半)
メイン肉準備
次回予告(営業風景)
以前からリクエスト頂いていた日頃の営業風景です。 自分では毎日の事なのでどんな動画にすればよいのかピンときませんでしたので、ご要望とは違う ...
依然として正体不明なオミクロン株。 今現在重症化するケースは多くないようですが、感染力の強さと速度は過去のものとは全く比較にならない想像を ...
YouTube-中華一筋
チャンネル登録はこちら↓ ◇https://www.youtube.com/channel/UCTNUzGFfCdUldW6SL_3fAVA?sub_confirmation=1 ◇初!ChefRopiaレシピ本「極上おうち ...
大阪の人気中華料理店の営業風景です。 料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」 今回 ...