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あじのたたきのレシピ動画です。 アジを角切りにして薬味を加え、醤油で味付けしていただきます。 アジを細かく叩かずに作るので、プリッとした食感が ...
YouTube-やまでら くみこ のレシピ
うろこを取る
ゼイゴを取る
頭を切り落とす
内臓を取り除く
血合いを洗い流す
3枚おろしにする
腹骨をそぎ取る
小骨を取る
皮をはがす
アジを角切りにする
薬味を切る
アジと薬味を和える