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動画ご視聴ありがとうございます! 今後も旬の食材や秘密のレシピを中心とした情報発信をしていこうと思いますので、チャンネル登録していただけると ...
YouTube-阿吽チャンネル
... 土佐造り」です。 たっぷりの薬味と自家製ポン酢でさっぱりと。僕も大好きな料理です。 難しい事はありませんので是非ご自宅で作って頂けたらと思い ...
YouTube-[板前]げんちゃんねる
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YouTube-白の小料理日記
福岡市の公式Youtubeチャンネ、登録お願いします。https://www.youtube.com/user/Fukuokachannel #fish #cooking #fishcooking #fishing #さばき方 ...
YouTube-福岡チャンネル by Fukuoka city
鰹の一本釣りで有名な高知県黒潮町。鰹のタタキの作り方をご紹介します。ここでは実際にたたき作りの体験もできます!
YouTube-kochimarugoto
カツオの藁焼きたたき ↓ https://furusato.asahi.co.jp/goods/detail/d0f310b50768f6ef8a17545498bcae2d 「わが街ええもん物語」。41回目の今回は、 ...
YouTube-ABCテレビニュース
高知の魚屋 上町池澤本店魚の本場高知県で創業150年になる老舗鮮魚店毎日のお買い物に、お土産に、飲食店の仕入れなどに、 わら焼きかつおのたたきの ...
YouTube-ぜんぶうまいch
「すごい!カツオ!土佐って感じ…」5年ぶりに復活 “カツオのぼり”勇ましく(高知・黒潮町). No views · 3 minutes ago ...more ...
YouTube-KUTVテレビ高知
愛媛県愛南町で水揚げされた鰹をご家庭でお刺身やたたき、煮物に。 鰹フィレからお刺身を作ってみましょう! 愛南漁協公式オンライン ...
YouTube-愛南ぎょレンジャーちゃんねる
高知市の中学生が江戸時代から続く土佐の伝統工芸品「尾戸焼」づくりに挑戦しました。 高知市鴨部にある尾戸焼の窯元「谷製陶所」です。
YouTube-高知さんさんテレビ
カツオのさばき方と刺身・タタキの作り方を動画解説しました。 鹿児島のカツオは脂がないので薬味を添えて美味しく頂けるように工夫してみまし ...
YouTube-海鮮とサンドイッチのお店はらぺこ
頭の落とし方
ウロコの取り方
アニサキスについて
三枚おろし
腹骨とり
血合い骨をとる
皮引き
タタキの作り方
刺身の切り方
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