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シンプルな材料で作れる常備菜です♪昆布の旨味とさっぱりとした酸味が癖になる味!簡単なのでぜひお試しください。
DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN
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YouTube-漬物名人じゅんちゃん
オープニング
レシピのご紹介
塩漬け(4-5日)
水切り
漬け汁づくり
本漬け(3日)
できあがり
今回は【大根の漬物】大根の甘酢漬け レシピの作り方です。 私の大根甘酢漬け黄金比と言ってもいいかもしれません(^^ゞ実家の家庭的な作り方と、 ...
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大根の甘酢漬けのレシピ [Pickled radish in sweet and sour sauce] □大根 1/2本 [radish] (400g~500g) □上白糖 80g [sugar] □塩 ...
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大根のさくら漬けの作り方
食べやすい大きさに切ります。
塩を加え混ぜ合わせます。
30分後まぜます。
絞って水分を切ります。
梅酢の味を調整します。(2倍に薄めてから砂糖を加えています)
鍋に移し、沸騰したら大根を入れます。
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下処理
漬け込み
アレンジ方法
おわりに
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塩漬け(5-6H)
漬けダレづくり
漬け込み(1日要冷蔵)
エンディング
大根をあっさりとした漬物にしました。にんじんやきゅうりなどお好みの野菜でアレンジできます。ちょっとした箸休めやおつまみにいかがですか?