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新潟県南魚沼市にある蕎麦屋「宮野屋」。 近年、めきめき腕を上げ、毎年、蕎麦の味が驚くほど進化しています。さらに2年前からは、冬季だけコース料理 ...
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2022/04/02このインタビューは「雪国観光圏」「ローカルガストロノミー協会」「自遊人」の共催で行われた「ガストロノミーツーリズムセミナー」（生配信）を ...
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2022/05/06動画の見どころ1/13枚目 オープニング
動画の見どころ2/13枚目 霊峰・八海山、門前の『宮野屋』
動画の見どころ3/13枚目 外観からは想像つかないコース料理。
動画の見どころ4/13枚目 「日本一の蕎麦屋になりたい」。
動画の見どころ5/13枚目 コース料理と交通事故。
動画の見どころ6/13枚目 『ウルトラバイオレット』で感じたこと。
動画の見どころ7/13枚目 ターニングポイント。
動画の見どころ8/13枚目 トップシェフから学んだこと。
動画の見どころ9/13枚目 変化に加速度。
動画の見どころ10/13枚目 今は模倣、でもいつかオリジナルへ。
動画の見どころ11/13枚目 ローカルガストロノミーとは？
動画の見どころ12/13枚目 新潟のレベルはどのくらい？
動画の見どころ13/13枚目 空間デザインの重要性。
新潟県南魚沼市大崎沢口八海山大崎登山口 #宮野屋 #手打ちそば #蕎麦.
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2017/10/29先日南魚沼へ旅行に行った様子をVLOGでお届けします。 長くなりそうなので、前編と後編にわけました。 チャンネル登録、高評価、コメントお待ちして ...
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2021/11/23求める情報が見つからない場合は、キーワードや指定した条件を変えてみてください。