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覚えておけば、桜の季節以外でもいつでも食べられますね。 お子さんと一緒に作ってみてください。 混ぜて丸めて、楽しい時間になりますよ。
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道明寺粉を水で軽く洗い、水気を切ります
水を入れてなじませ、20分置いておきます
ラップしてレンジで加熱します
桜の葉の下処理をします
道明寺粉と砂糖を混ぜ合わせます
1個分取り、広げてこしあんをくるみ形を整えます
桜の葉で巻いたら完成です!
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オープニング
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生地作り1
なかあん作り
桜の葉2
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道明寺粉&桜餅の作り方
もち米を研いで一晩おきます。
水を切ります。
強火で蒸します。
バットに広げて冷まします。
塊をほぐします。
ミルサーで砕きます。
粉を落とします。
道明寺粉の完成です。
桜餅を作ります。
桜の葉の塩漬けの塩抜き。
水気を拭き取ります。
砂糖水を作ります。
道明寺粉を浸します。
電子レンジで加熱します。
冷まします。
桜の葉で包みます。
桜餅の完成です。
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