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チャンネル登録よろしくお願いします。 https://www.youtube.com/channel/UCN3B0nJtijZfPOdh9ewGtPQ 【目次】 0:00:00 小刃の説明0:00:58 実際に ...
YouTube-Ryota / JIKKO
2022/07/29Q「小刃と糸刃の違いって何ですか？」 00:00質問と結論01:18 2段刃の意味04:28片刃と両刃07:13両刃のテーパーなし08:24切れ味とは10:33刃付けの ...
YouTube-包丁料理人おいり oiri _kitchen
2022/04/28形造りが終わり、最後の刃付けになります。 糸刃（小刃）を研ぐ作業となりますが、以下に気をつけて作業をしていきましょう。
YouTube-日本包丁研ぎ協会『ここまで研いで委員会』
2020/08/08出刃包丁の刃先は意外と簡単に刃こぼれ(欠け)してしまうものです。その対策として、「小刃付け」という研ぎ方をご紹介します。小刃付けをすると、刃先 ...
YouTube-今日ものんびり魚さばき
2020/05/10木屋井筒木青紙の菜切り包丁です。 中子が錆びて膨張して柄が割れていたので交換。 まあ、大変でした。手研ぎで肉抜きをすると体力的に疲れます。
YouTube-TOGITOGI
2022/08/19ステンレス包丁に限らず、どんな包丁も基本はコレ！ じっくり解説していますので、参考になれば幸いです。 ＃じっくり解説＃ステンレス包丁の研ぎ方＃ ...
YouTube-えかぴょん丸
2022/10/20[4K高画質動画対応 ] 出刃包丁は骨を叩き切ったりするので、どうしても小さな刃こぼれ（刃欠け）ができてしまいます。刃欠けを直そうとして表を研い ...
YouTube-自宅居酒屋 勇士（yuji）
2020/08/14両刃の形造りが終わり、切れ味を出す刃付けになります。 糸刃（小刃）を研ぐ作業となりますが、以下に気をつけて作業をしていきましょう。
YouTube-日本包丁研ぎ協会『ここまで研いで委員会』
2020/09/04第3弾藤五郎の柳刃包丁を研ぎなおしました。 藤五郎って昔の藤次郎らしいですね。 小刃がでっかくて結構な二段刃になっていたのでその角度を少しだけ ...
YouTube-かたけんのすけKTK
2019/07/28今回は、切っ先の刃こぼれを修正します。小さい刃こぼれの場合、特別な研ぎ方は必要ありません。通常通り、中砥石の1000番を使い、ベタ研ぎで研げば、 ...
YouTube-今日ものんびり魚さばき
2021/02/13お客さんに、良く切れる！！とその切れ味に感動して もらえるように…そう思いながら 小刃をひいています。 そんな私たちの思いを包丁に込めて、お客さんに ...
Facebook-ナイフギャラリー
2020/12/07... 小刃付け13:57 かえりを取る14:09 試し切りをする 今回の動画で使用した道具◇今回お勧めの1000番柔らかめ https://www.jikko.jp/c/scene ...
YouTube-Ryota / JIKKO
2021/02/05... と事前準備https://www.youtube.com/watch?v=T1m3cktAB2M 第4回 日常のメンテナンス「小刃付け」 https://www.youtube.com/watch?v=PRVTsss8wss.
YouTube-研ぎ家 Japanese knife sharpening store
1か月前刃が欠けた包丁の直し方をわかりやすく、ポイントを押さえて説明しています。 分かり難い箇所はイメージで説明しています。 直し方を理解できれば ...
YouTube-しぶちゃんねる
2022/02/12... 小刃付け」 https://www.youtube.com/watch?v=PRVTsss8wss 第5回 本研ぎ「肉抜き」#5 How to sharpen knife "Thickness Removal" https://youtu.be ...
YouTube-研ぎ家 Japanese knife sharpening store
1週間前元すし学校講師が解説の理論で学ぶ、今回は新品の柳刃包丁に粗砥石を使ってしのぎを平らにする刃付けの工程の続きです。 よっぽど固い包丁でも粗砥石 ...
YouTube-元寿司学校講師 - 築地すしOmakase - How to make sushi Washoku
2021/06/26両刃ヤスリの小刃(コバ)・・・両端を目切りする7号機「目切り途中でタガネが ... #鏨 #メンテナンス #小刃 #目切り · #呉市 #呉市ふるさと納税返礼品
#鏨 #メンテナンス #小刃 #目切り · #呉市 #呉市ふるさと納税返礼品 · #やすり #削る · #爪やすり · #足爪やすり · #踵やすり · #ねこじゃすり · #吉原 ...
... 小刃 #大トロ #中トロ #赤身. しぶちこ. 32件の「いいね」. 熊本の阿蘇、大観峰へ. つい先日、サッカーの遠征以外で初めて九州へ行ってきました ...
Lemon8-kuu7268
2024/02/13包丁 #包丁研ぎ #包丁の研ぎ方 #砥石 #砥石の面直しもっと詳しく知りたい方は生活情報メディア「Lidea」のこちらの記事をご覧ください。
YouTube-ライオン公式チャンネル
2020/04/20