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1月20日は二十四節気の一つ「大寒」です。これに合わせ山形市では「山めん寒ざらしそば」の仕込み作業が行われました。 「午前8時現在の山形市の気温 ...
YouTube-山形NEWSチャンネル
2024/01/18江戸時代将軍家に献上していたそばを再現したという「山めん寒ざらしそば」の試食会が行われました。 そば作りでは、まず山形市のそば店などが加盟 ...
YouTube-山形NEWSチャンネル
1か月前二十四節気の一つで、寒さが最も厳しいとされる20日の「大寒」を前に、「山めん寒ざらしそば」の玄ソバを厳冬の清流に浸す作業が19日、山形市上宝沢の ...
YouTube-PressYamashin
2024/01/18ソバの実を冬の沢水と寒風にさらすことで上質な味わいに仕上げる恒例の「山めん寒ざらしそば」の報道向け試食会が5日、山形市の鈴木製粉所・石臼館で ...
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2022/04/05山形市内のそば店主などでつくる山形麺類食堂協同組合（寺崎利彦理事長）は1日、同市上宝沢地区の不動沢で、「山めん寒ざらしそば」に使うため沢水に ...
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2022/02/01山形麺類食堂協同組合（寺崎利彦理事長）は4日、名物「山めん寒ざらしそば」の関係者向け試食会を山形市滑川の鈴木製粉所・石臼館で開き、行政や企業 ...
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2023/04/04そば王国山形に春を告げる味「山めん寒ざらしそば」の試食会が2日、山形市の鈴木製粉所・石臼館で開かれ、冷たい水と寒風でうまみを引き出したそばに ...
YouTube-PressYamashin
1か月前名物「山めん寒ざらしそば」の試食会が開かれ、今年のそばの味を堪能。そば店主らがそばを打ち、ゆでたての麺を用意して出席者に振る舞いました。
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2023/04/04ソバの実を袋の中に入れて沢の水に浸す「山めん寒ざらしそば」の仕込み作業が、一年で最も寒さが厳しいとされる大寒の前日の19日、山形市上宝沢の ...
YouTube-読売新聞オンライン動画
2024/01/25厳寒にソバの実を沢水に浸した後、寒風にさらす「山めん寒ざらしそば」の試食会が26日、山形市の鈴木製粉所の製粉工場「石臼館」で開かれ、関係者が ...
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2011/07/10恒例の「山めん寒ざらしそば」の浸水作業が20日、山形市上宝沢の不動沢で行われた。ソバの実を冬の沢の冷水に浸すことで、じっくりと甘みを引き出す。
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2023/01/19山形市内のそば店主などでつくる山形麺類食堂協同組合（寺崎利彦理事長）は20日、同市上宝沢地区の不動沢で、ソバの実を沢水に浸す作業を行った。
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2021/01/20#山めん寒ざらしそば 大盛 #野菜天付 桜の時期だけの限定品 #寒ざらしそば ˚*𓂃܀❀*.ﾟ˚*𓂃܀❀*.ﾟ #そば · #蕎麦 · #山めん寒ざらしそば® · #麺 ...
宮城県白石市で19日、ソバの実を冷たい蔵王の清流に浸す「寒ざらしそば」の仕込み作業が行われました。「寒ざらしそば」の仕込み作業は、みやぎ蔵王 ...
YouTube-tbc東北放送～絆みやぎch～
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