天保元年（1830年）創業の「あら与」はふぐのぬか漬け、粕漬けが人気の老舗店。ふぐの猛毒を無毒化するメカニズムは、未だ科学的に解明されておらず、 ...

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特別な調理免許がないと扱えないフグ料理。猛毒があるため部位によっては食べたら命を落としかねません。そんな危険な毒のあるフグの卵巣を食べる料理 ...

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いま食べたら命を落とすが、3年後なら大丈夫――そんな珍味が石川県にある。 チューブーくんがその「禁断の味」について解説をします。

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