JavaScriptが無効です。ブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください
再生時間:
投稿日:
動画サイト:
画質:
板前がカサゴの捌き方をご紹介します。今回は、唐揚げの作り方とお味噌汁の作り方をご紹介します。
YouTube-銀座渡利
オープニング
カサゴの捌き方
カサゴの頭部の捌き方
カサゴの3枚おろしの仕方
カサゴをおろした後の下処理
唐揚げ用のカサゴの切り方と下ごしらえ
カサゴの唐揚げの揚げ方
カサゴを胡麻で揚げた唐揚げ(完成)
カサゴのアラを使った味噌汁の作り方
カサゴの味噌汁(完成)
[4K高画質動画対応 ] 笠子(カサゴ)は、アラカブ、ガシラ、ホゴなど地方によって呼び名が違います。テトラポットや岩礁に潜んでいる根魚です。
YouTube-自宅居酒屋 勇士(yuji)