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スーパーでは色々な強力粉が売られていることも多く、何を選んだらいいか迷ったことありませんか? 値段が微妙に違うものや、メーカーが違うもの、 ...
YouTube-パン作りの教科書 / ナオキパン channel
パン作りのメカニズムが分かるからのもうパンで悩まない!】完全感覚ベイカーのパン教室の予約はこちらから→https://reserva.be/kkbaker 一口に ...
YouTube-完全感覚ベイカー:独学でパン作りに挑む人へ
おすすめの小麦粉薄力粉https://amzn.to/3rwigVd 強力粉https://amzn.to/3jJCoPr 【この動画の目次】 この動画について 00:00 3つの粉の大まかな違い ...
YouTube-のんの大阪料理教室
この動画について
3つの粉の大まかな違い
薄力粉の用途と家庭内での考え方
中力粉の用途と家庭内での考え方
強力粉の用途と家庭内での考え方
薄力粉と強力粉を間違えて使うと、、?
薄力粉と強力粉を間違えて買った場合の対処法
保存方法のコツ(重要!)
業務スーパーにはとても安い強力粉が売っていますが、安さゆえに「膨らまないんじゃないの?」「味はどうなの?」「安全性は?
業スー強力粉とイーグルの意外な共通点
生地感の違い
焼き上がりの違い
中身と味の違い
リクエストお答えして今回の動画では強力粉を使って高加水パンを作ってみました。 この動画を機に更に小麦粉の特徴を知って頂きたいと思い、薄力粉 ...
動画で紹介している商品はこちら人気・おすすめのお菓子、パンレシピを公開中! あなたのお菓子作り&パン作りを応援します♪ ◇公式WEB ...
YouTube-cotta [コッタ]
強力粉と準強力粉って何が違うの?気になる詳細はこちらのブログから https://pannotoriko.com/rustic-compare/ ◇Instagram ...
YouTube-パンのとりこ@むぎ
オープニング
粉の触り具合
強力粉リュスティックの計量
1回目のパンチ
パンチ終了後の比較
2回目のパンチ
1次発酵
1次発酵後の生地の確認
2次発酵
生地の確認
焼成後の比較
断面の比較
比較結果
小麦粉には薄力粉、中力粉、強力粉がありますそれぞれの使い方を間違わないように気を付けましょう! #料理動画 #フェネ #小麦粉.
YouTube-フェネfene
お菓子づくりで、準強力粉と出てきたら中力粉のことですか? 薄力粉と強力粉を混ぜて代用はできますか? との相談をとりあげました。
YouTube-とくもとさとこ ハピーツスイーツチャンネル
その辺のスーパーに売ってる一番安い強力粉だけで、しかも捏ねないで本格的なバゲットが作れるレシピです! ホシノ天然酵母の熟成パワーで、どこか ...
計量・ミキシング
一次発酵①・パンチ
一次発酵②・冷蔵発酵
レンジ復温・丸め
ベンチタイム・成型
最終発酵・仕上げ
ハード系 #クッペ #パン作り パン作りを始めた人が憧れる「ハード系」。ここでは最もシンプルなハード系と言えるフランスパンのクッペを取り上げます ...
YouTube-ハルパンstudio
材料の準備
1次発酵後の生地。フィンガーテスト、ガス抜き、分割、丸め直し
ベンチタイム後の成形
布取り
2次発酵後の作業(クープ入れ、霧吹き)
焼き上がり
パン作りでは一般的に強力粉が使われますが、実は薄力粉でもパン作りは可能です。 しかも、薄力粉で作ったパンは強力粉のパンとは違う美味しさが ...
焼き上がりの比較
味わいの違い
作業面での違い
Breadroomへようこそ!ヾ(・_・; パンは小麦粉で作ります。 ただ小麦粉といっても、何種類もありますよね。 その中でもパンのレシピではほとんど ...
YouTube-Breadroom ーおうちパン作り研究室ー
国産強力粉4種の焼き比べ動画です! パン作りの小麦粉選びに悩んでいる人、必見の内容です。 この動画のレシピ(ベーカーズ%)1斤分国産強力粉 ...
オープニング・こねの検証
キタノカオリ
春よ恋
はるゆたか100
ゆめちからブレンド
完成したパンの比較
本日のまとめ
どうも調味料オタクの主夫えーじです。 今回は小麦粉のはなしです。 当たり前のように使っている小麦粉ですが実はいろいろ種類があって特徴があるん ...
YouTube-雑学から始める料理ch
皆さまどうもこんにちは!(✿´ ꒳ ` )ポンコツパティシエと申します。 動画をご覧いただきありがとうございます! 今回は、【フランスパン】を作り ...
YouTube-ぽんこつパティシエはーちゃんと娘のなぎ。
カメリヤとバイオレットをブレンドした粉とリスドオルでフランスパンを作り比べて検証しました。 ご自宅でも比較的簡単に再現できるおすすめのレシピ ...
YouTube-パン屋のしま
イントロ
小麦粉の紹介、ブレンド比率
仕込み
1次発酵、パンチ①、パンチ②
冷蔵発酵〜翌日
成形〜ホイロ
カマ入れ
炊飯器に入れるまで作業時間5分。 ホットケーキミックスがなくても大丈夫強力粉で作る『黒糖蒸しパン』 【分量】 強力粉 300g ベーキングパウダー ...
YouTube-ゆっこぱん
卵混ぜる
塩 黒糖 混ぜる
牛乳 混ぜる
炊飯器に流し込む
炊飯器オン
お菓子を作るときに必要な、基本の知識やコツをテーマごとにご紹介! 今回のテーマは「小麦粉」。薄力粉・中力粉・強力粉の違いや特徴を解説し ...
YouTube-macaroni | マカロニ
小麦粉の種類とそれぞれの特徴
実験スタート
パウンドケーキの材料
パウンドケーキの作り方
食感の比較
検証結果
粉の種類別おすすめレシピ 3選
チョコマーブルパウンドケーキ
揚げない焼きチュロス
いちごクリームちぎりパン
おじさんでもできる強力粉レシピが美味しくて簡単素晴らしい! あまりがちな強力粉をブリトーにしました。 おじさん雑談チャンネルを新規開設しま ...
YouTube-山川岩石(旧便利ライフハック)