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クラシル
2022/08/17103.5M件の投稿。日持ちする手作りお菓子大量生産関連の動画をTikTokで探そう。 アップグレードガチャ逆鱗, セーラームーン1期, ガッチャード 34話 カグヤ, ...
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2023/04/06①バットにお湯を入れてチョコレート(100g)を湯煎で溶かします。
②生クリーム(50g)を加えて混ぜます。
③絞り袋に入れて冷蔵庫で1時間冷やしておきます。
④卵白(1つ)をハンドミキサーで混ぜて、2~3回にわけてグラニュー糖(30g)を加えます。
⑤ツノがピンと立つくらいのメレンゲができればOKです。
⑥粉糖(50g)とココアパウダー(5g)とアーモンドプードル(40g)を加えて切るように混ぜます。
⑦ボウルの側面で生地をつぶすように混ぜます【マカロナージュ】
⑧生地がタラタラと落ちるくらいまで混ぜたら、絞り袋に入れてクッキングシートに絞ります。
⑨30分ほど乾燥させて生地の表面を触っても生地がつかなければOKです。140℃に予熱したオーブンで15分間焼きます。
⑩マカロンのあら熱が取れたらガナッシュを絞ってマカロンで挟んだら完成です!!