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【材料】2〜3人前ナス 5本ピーマン 3個生姜おろし 適宜万能ネギ、削りぶし【合わせ出汁】 出汁 500cc しょう油 100cc みりん 100cc 豆板 ...
YouTube-まかないチャレンジ!
材料の紹介
しょうがをおろす
ナスとピーマンを揚げる時間の違い
油抜きについて
藤井食堂をご覧いただきありがとうございます。 基本レシピのちょっとしたコツを伝授! 今回は『揚げ焼きなすだし浸し』をご紹介!
YouTube-藤井食堂【料理研究家・管理栄養士 藤井恵公式チャンネル】
料理紹介
下ごしらえ
よく冷やした状態で夏に食べいたい1品。 作りたてでそのまま食べてもよし、冷やして味が染み込んだところで食べてもよし。 ナスに染み込んだお出しが ...
YouTube-茨城県神栖市チャンネル
簡単で料亭の味になる茄子の揚げ浸しの作り方とレシピを動画で紹介です。茄子をカットし下処理をしてから揚げて、美味しい漬けつゆに半日漬けて ...
YouTube-「一品料理」マサちゃんねる
茄子の下処理の仕方
漬けつゆの作り方
茄子の揚げ方と油抜きの仕方
仕上げ(漬け時間と漬け方)
美味しい旬の茄子が手に入ったらやっぱりこれ『ナスの揚げ浸し』 和食の定番レシピだからこそマスターしておきたい基本のレシピです!
YouTube-板前キッチン / ITAMAE KITCHEN【料理 レシピ】
揚げるひと手間がありますが、一度揚げる事によって旨味とコクが更に増します。季節に合わせて常温だけで浸しても美味しく頂けます。
Facebook-kurashiru[クラシル]
なす料理が楽になります! ナスの揚げ浸しと焼き浸しの良いとこ取り! ナスの揚げ浸しって美味しいけど油っぽいのが苦手・・ ついつい避けてきた料理 ...
YouTube-元気ママキッチン
皮はパリッと、中はふんわり柔らかい、油で揚げた香ばしい茄子に出汁をよく染み込ませました。 揚げる時に、皮から鍋に入れるのがポイント。
YouTube-京都 瓢斗・京都 瓢喜・香水亭
茄子に切り込みを入れてひと口大に切ります
水にさらしておきます
出汁を作ります
茄子の水気をしっかり取ります
茄子を油で揚げます
出汁に茄子を取って冷ましておきます
盛り付けます
冷蔵庫で冷たく冷やし、お好みの薬味を乗せて召し上がってください。 ポイントは、奇麗な油で、皮目から揚げる事です。 揚げる前は、茄子の水分は ...
YouTube-Takahiro Y
ご視聴ありがとうございましたー ご満足頂けたらチャンネル登録・高評価頂けると嬉しいです揚げずにヘルシーな常備菜、ナスの揚げ浸し 冷凍うどん ...
YouTube-馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen
こってり味でごはんがすすむ♪「なすとピーマンと厚揚げのオイスター炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。乱切りにしたなす、ピーマンと食べ ...
マカロニ-macaroni 料理家 らみー
トマト出汁を使った洋風揚げ浸しです 和風出汁を取るよりも簡単なのに、和とは違ったよさがありながらも新しい揚げ浸しなので是非トライしてみて ...
YouTube-ファビオ飯 /イタリア料理人の世界
AmazonでCOCOCOROのブランドページが出来ました! https://amzn.to/3XB1aEG 大好評の各種まな板・包丁/砥石「忍」はもちろん、新商品の「あなたが完成 ...
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『なすとピーマンの簡単揚げ浸し』調味料は2つだけ!冷めても美味しい簡単おかずレシピ!冷蔵庫にあるもので節約料理/なすレシピ/ピーマンレシピ/作り置き ...
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ピーマンの種や綿は、実は食べられるって知ってた?今回は「なすとピーマンの丸ごと煮物」のレシピをご紹介!作り方は、鍋に食材を丸ごといれて煮込む ...
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ぴぴぴ. 以前に出していた、ししとうやお茄子などを使っていた夏野菜の揚げ浸しが美味しくて何度もリピートしています!いろいろな作り方があります ...
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... 揚げナスとピーマンの煮浸し #Pepperlunch #corn #butter # ... 揚げナスとピーマンの煮浸し #Pepperlunch #corn #butter #greenpepper ...
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和食のプロが作る茄子の揚げびたしの作り方を紹介です。茄子を色落ちさせずにキレイに仕上げた茄子の揚げ浸しです。出汁つゆも簡単に作る事ができる ...
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なすとピーマンで甘辛味しみわたる極上の炒め煮の作り方です。 フライパンでぱぱっと簡単に作れるのにとても美味♪一品増やせて嬉しい夏野菜の【なす ...
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厚揚げでメイン!志麻さんのなすと厚揚げのピリ辛炒め 志麻さんのレシピ なす レシピ ピーマン レシピ 厚揚げ レシピ 炒め物 ご飯のおかず 豆板醤 レシピ ...
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