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京都 御所南に佇む蕎麦の名店「手打ちそば 花もも」 5年連続、ミシュラン・ビブグルマンにも掲載。 毎朝仕込む、こだわりのお蕎麦。
YouTube-キョウトピ チャンネル
2020/12/26そばの実の中心だけを使って打ったそば「さらしな生一本」。それを1寸60本に切った極細のそばは「幻のそば」と言われている。それは従来の技術、道具 ...
YouTube-蕎遊庵
2022/09/15【 十割蕎麦 600g 】 蕎麦粉600g：熱湯210g+水80～90g＝合計290g 【 600g juwari soba 】 600g of buckwheat flour : 210g of boiling water ...
YouTube-たいきの台所☆TAIKI'S KITCHEN
2024/01/21【少量打ち】 ほぼノーカット 十割蕎麦 500g 水廻し〜たち 2024.1.15. 198 views · 1 month ago ...more. 大宮手打ちそば 吉敷末広 オンライン蕎麦 ...
YouTube-大宮手打ちそば 吉敷末広 オンライン蕎麦打ち教室
2024/01/18そば打ちの悩みの1つは麺が短く切れてしまう事だと思います。 私は1番初めに打ったそばは5センチでした（笑） 私はまだまだ下手ですが、そばが短く ...
YouTube-料理人設楽の料理道場
2023/05/019年連続ミシュラン掲載店の江戸前蕎麦店、ほそ川にて、蕎麦づくりの工程を一から見学させて頂きました。 料理王国が運営する、「プロの料理人から、 ...
YouTube-料理王国
2022/09/17店名 蕎麦宮川地図 https://maps.app.goo.gl/tpA5Y2xXMZgqwejUA 住所 石川県金沢市別所町ツ55 0:00 ダイジェスト 0:32 本編うどんそば 北陸 ...
YouTube-うどんそば 北陸 Udonsoba
2023/10/28初心者必見【二八そば 200g】蕎麦打ち工程見せます☆Teaching sushi chefs how to make soba noodle. 4.8K views · 1 year ago #うどん #和食 ...
YouTube-たいきの台所☆TAIKI'S KITCHEN
2023/01/21求める情報が見つからない場合は、キーワードや指定した条件を変えてみてください。