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登録無形文化財に登録された日本の「伝統的酒造り」の魅力を発信！ ナレーションは声優の杉田智和さんです。 是非ご覧ください！
YouTube-国税庁動画チャンネル
2022/02/27みんなにあまり知られていない、日本酒の造り方。けれど知ると、その深さに驚き、途端に愉しくなってくる。日本人のお酒の原点である日本酒のこと、 ...
YouTube-naganosake
2010/04/20日本酒醸造を今も継続している「歴史の長い酒蔵」TOP5！ ゼロから学ぶ ... お酒込み食費3万&夏でも電気代3000円のヒミツ「お母さんの財布」『every ...
YouTube-【公式】HOME広島ニュース
2023/05/19アメリカ・アーカンソー州で初の“酒蔵”誕生 コメも水も地元から…アメリカ産「日本酒」ブーム広がるか｜TBS NEWS DIG. 25K views · 11 months ago
YouTube-TBS NEWS DIG Powered by JNN
2023/05/26「日本酒(清酒)」の作り方◇第1段仕込みどぶろく 2000グラム(最初に作った「どぶろく」を酒母にして、ご飯と米麹と水を足して作ります。)
YouTube-海外で作る日本食
2020/12/06動画の見どころ1/11枚目 「日本酒(清酒)」を作ります。
動画の見どころ2/11枚目 1. お米を研いだあと少なめの水でご飯を炊きます。
動画の見どころ3/11枚目 2. 冷たい水を入れて60度以下まで温度を下げます。
動画の見どころ4/11枚目 3. 米麹を入れてよく混ぜます。
動画の見どころ5/11枚目 4. 【2段仕込み】どぶろくに入れてよく混ぜます。
動画の見どころ6/11枚目 5. 固く炊いたご飯に冷たい水を入れて60度以下まで温度を下げます。
動画の見どころ7/11枚目 6. 米麹を入れてよく混ぜます。
動画の見どころ8/11枚目 7. 【3段仕込み】どぶろくに入れてよく混ぜます。
動画の見どころ9/11枚目 8. ざるでこして【濁り酒】を作ります。
動画の見どころ10/11枚目 10. 【火入れ】「清酒」を65度で10分程度湯せんして低温殺菌をします。
動画の見どころ11/11枚目 11. できたお酒を味わってみます。冷蔵庫でしばらく保管するとより熟成されて、まろやかな味わいになります。
日本酒基礎講座 第一回「日本酒の定義・特徴・製法」. 27K views · 8 years ago ...more. JapanSakeOfficial. 4.11K.
YouTube-JapanSakeOfficial
2015/04/30日本酒の「獺祭」で知られる山口県の旭酒造がアメリカ・ニューヨーク州に酒蔵を完成しました。海外進出を本格化します。 旭酒造がニューヨーク州に ...
YouTube-ANNnewsCH
2023/09/24名作動画認定ありがとうございます！日本酒の疑問でも最も大きい、日本酒の種類についてのシンプルかつ間違いないツボを押した動画です♪日本酒のこと ...
YouTube-日本酒エンジョイチャンネルまちゃる
2018/11/12日本酒で純米大吟醸とか純米吟醸、吟醸、本醸造とか聞いたり見たりしたことありませんか？それが「特定名称酒」なんです。でもそれぞれ何が違うか ...
YouTube-ゼロから学ぶ日本酒塾
2020/04/1916:33. Go to channel · [Long] 八海山特選大吟醸酒－終わりのない高みを目指して－. 八海醸造株式会社 Hakkaisan Brewery Co., Ltd.•15K views · 15:25.
YouTube-TeNY新潟一番ニュース
2023/10/30今日は約300年日本酒を作っている「奥飛騨酒造」さんにやってきたよ♪ 日本酒つくりは「麹(こうじ)」に秘密があるみたい… さぁ行ってみよう～！
YouTube-CHUBU まなびタウン
2021/12/22シニアソムリエの米野真理子がお届けするワインにまつわるエトセトラ今回はワインから離れて日本酒の種類についてお話します意外に感じる方もいるかも ...
YouTube-ソムリエ真理子
2020/09/18名古屋国税局は、お酒づくりのデジタル化支援ツール「もろみエール」を開発しました。もろみエールは、新酒の香りや味わいが評価される「鑑評会」で ...
YouTube-福岡テレQニュース
1か月前日本酒は蒸米・米麹・水で仕込まれますが、水を一部日本酒に代えて仕込まれる「貴醸酒」というお酒があります！ 日本酒で日本酒を仕込むという何とも ...
YouTube-ゼロから学ぶ日本酒塾
2020/11/03醸造酒と蒸留酒のちがい醸造酒とは日本酒、ワイン、ビール、みりんも仲間麹菌や酵母をモロミという状態にして搾ってそのまま飲むものアルコール度数は ...
YouTube-甘強「カンキョウ」の みりんちゃんねる
2021/08/11「古事記」「日本書紀」に記される「ヤマタノオロチ伝説」や「出雲国風土記」にみえる「佐香郷での酒造り」などの出雲神話からは、古来より出雲の地で ...
YouTube-出雲市YouTube公式チャンネル
2023/03/24知ってるようで知らない!? 『醸造アルコール』について其のニ。 何のために添加するの？ 味わいへの影響は？
YouTube-やーまんの時間だよ
2022/07/02浅野日本酒ちゃんねる様https://www.youtube.com/@user-zs2gf8kh7z/videos 【出版記念イベント】 梅田 Lateral ...
YouTube-サケラボちゃんねる
2023/01/07... 酒持田本店 第2弾 出雲富士・旭日酒造 第3弾 板倉酒造・万九千神社をそれぞれご紹介。 日本酒発祥の地で味わう出雲の酒は、深い歴史と古代のロマン ...
YouTube-出雲市YouTube公式チャンネル
2023/03/24北海道内有数の米どころに“悲願の酒造”蘭越町で醸造家が手がけるスパークリング日本酒に熱視線「新しいお酒文化を創って」. 672 views · 2 months ago ...
YouTube-HBCニュース 北海道放送
2024/02/27