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今回は、簡単で美味しい鯛のあら煮の作り方下処理の方法も詳しく説明しました! このレシピは、マジで簡単で失敗しらず鯛の下処理後は!
YouTube-ぽちゃぽちゃチャッキー簡単cooking
身は他の料理に使って、美味しい頭はあら炊きにしましょう。 下処理の際、ウロコ、血合いをきれいに取り除くこと落とし蓋をして中火で煮て、仕上げの ...
YouTube-京都 瓢斗・京都 瓢喜・香水亭
熱湯に鯛を入れて10秒置いたら、水に取ります
水に入れたままナイフでウロコを取り、血合いを洗います
鍋に水、鯛、酒、砂糖を入れて強火で炊き、アクを丁寧に取ります
醤油、みりんを入れて、落とし蓋をして中火で15分炊きます
タレを回しかけながら煮て完成です。
盛り付けます
鯛の骨(アラ)を絶妙な甘辛風味に炊き上げます。 ごはんに酒肴にカンペキです。 ☆チャンネル登録お願いします!
YouTube-けんた食堂
応援のチャンネル登録をお願いします→ https://www.youtube.com/c/karucook ぶつ切りで売られていたり魚をおろした後に残るアラ。
YouTube-かる料理レシピch
生姜やミリンは、入れない方がいいですか? 鯛はあら焚きにする時は、天然と養殖どちらがいいですか?
YouTube-乃木坂しん
鯛を切り分ける
鯛の霜降り
煮付け
盛り付け
簡単においしいあら炊きです難しいイメージの料理ですが煮詰めながら炊いていくだけなのでそれほど難しくはありません案外簡単に出来るので参考にして ...
YouTube-あばうとキッチン料理のヒント
アラは安く手に入りやすいですが、煮魚は味付けが難しいと思っていませんか? 実は煮魚の調味料は難しくないんです! 誰でもすぐに再現できるレシピ ...
YouTube-居酒屋店長のまかない飯チャンネル
鯛のあら炊き. 1.3K views · 2 years ago ...more. 魚太郎公式. 311. Subscribe. 12. Share. Save.
YouTube-魚太郎公式
今回は鯛のあらを使って、あら炊きを作りました!食材への感謝を忘れず、これからを美味しい料理を作っていきたいです!もしあら炊きを作られる方は ...
YouTube-板前山ちゃん
本日は九州で食べたすごく美味しいアラ炊きをおうちでもまた食べたいと思い、味覚と記憶を頼りに再現したモノになります。 魚の臭みを抜く際に、お湯 ...
YouTube-チャンネルゆう【料理好き男子のお家ごはん】
【材料・作り方】 ◾️材料鰤のアラ適量 卸し生姜適量 青身適量(今回はアスパラ) ◾️調味料水1杯 日本酒1杯 味醂0.6杯 醬油0.2杯◾️作り方①鰤を ...
YouTube-耽美 下村