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https://m.youtube.com/watch?v=91izUPGZKq8

Rediscovering the Soy Sauce Barrel - 木桶仕込み醤油 100年先へ - YouTube

Rediscovering the Soy Sauce Barrel - 木桶仕込み醤油 100年先へ - YouTube

... 木桶仕込みの醤油は、絶滅寸前となった。危機感を感じた醤油職人たちは、伝統的な醤油の味を次世代に伝えるため、自ら木桶を作り始めた。木桶技術復活 ...

YouTube-KIOKE SHOYU 木桶醤油 時を醸す人びと

2023/04/12
https://www.instagram.com/adachi_jozo/reel/C7FkM4RyTFi/

足立醸造株式会社 | 木桶仕込みの有機醤油がドイツへ出荷です！約1ヶ月 ...

足立醸造株式会社 | 木桶仕込みの有機醤油がドイツへ出荷です！約1ヶ月 ...

87 likes, 0 comments - adachi_jozo on May 17, 2024: "木桶仕込みの有機醤油がドイツへ出荷です！約1ヶ月半の船旅です Organic soy sauce brewed ...

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3日前
https://m.facebook.com/hourai.watanabeshuzouten/videos/%E6%9C%A8%E6%A1%B6%E4%BB%95%E8%BE%BC%E3%81%BF%E5%A7%8B%E5%8B%95%E5%89%B5%E6%A5%AD%E5%BD%93%E5%88%9D%E3%81%AB%E4%BD%BF%E3%82%8F%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%9F%E6%9C%A8%E6%A1%B6%E3%82%92%E5%BE%A9%E6%B4%BB%E3%81%95%E3%81%9B%E7%B4%84100%E5%B9%B4%E3%81%B6%E3%82%8A%E3%81%A8%E3%81%AA%E3%82%8B%E8%93%AC%E8%8E%B1%E3%81%AE%E6%9C%A8%E6%A1%B6%E4%BB%95%E8%BE%BC%E3%81%BF%E3%81%8C%E3%81%AF%E3%81%98%E3%81%BE%E3%82%8A%E3%81%BE%E3%81%97%E3%81%9F%E5%89%B5%E6%A5%AD%E8%80%85%E4%BA%94%E4%BB%A3%E7%9B%AE%E3%81%8C%E6%AE%8B%E3%81%97%E3%81%9F%E9%85%92%E9%80%A0%E3%82%8A%E3%81%AE%E8%A8%98%E9%8C%B2%E3%82%92%E3%81%9F%E3%81%A9%E3%82%8A%E6%B8%A1%E8%BE%BA%E5%AE%B6%E3%81%AB%E4%BC%9D%E3%82%8F%E3%82%8B%E4%BB%A3%E3%80%85/1536023429915013/

約100年ぶりとなる 蓬莱の木桶仕込みがはじまりました。 創業者、五代目 ...

約100年ぶりとなる 蓬莱の木桶仕込みがはじまりました。 創業者、五代目 ...

#木桶仕込み #蓬莱 #飛騨市 #飛騨. 木桶仕込み、始動。 創業当初に使われ ... どんなお酒になるのか、蔵人一同楽しみにしています。 #渡辺酒造店 #日本酒 # ...

Facebook-蓬莱蔵元 渡辺酒造店

2020/12/16
https://www.instagram.com/reel/C339qdUBo5Q/

木桶仕込み #山名酒造 #千歳 #生酛 - Instagram

木桶仕込み #山名酒造 #千歳 #生酛 - Instagram

169 likes, 1 comments - yamana_sake_brewery on February 27, 2024: "#木桶仕込み #山名酒造 #千歳 #生酛".

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2024/02/28
https://m.facebook.com/kidoizumi/videos/%E6%9C%A8%E6%A1%B6%E4%BB%95%E8%BE%BC%E3%81%BF%E3%81%AE%E6%A7%98%E5%AD%90/608817526639481/

木桶仕込みの様子 - Facebook

木桶仕込みの様子 - Facebook

木桶仕込みのもろみ管理元気に発酵しているので泡消し機を使用中です。 とても良い香りが辺りに漂っています。 #木戸泉#木戸泉酒造#千葉県#いすみ市# ...

Facebook-千葉外房の地酒　木戸泉酒造

2020/03/11
https://m.facebook.com/sakebunka/videos/%E6%9C%AC%E6%97%A5%E3%81%AF%E4%BA%BA%E6%B0%97%E4%B8%80%E3%82%92%E3%81%A4%E3%81%8F%E3%82%8B%E4%BA%BA%E6%B0%97%E9%85%92%E9%80%A0%E4%BA%8C%E6%9C%AC%E6%9D%BE%E5%B8%82%E3%81%AE%E6%9C%A8%E6%A1%B6%E3%81%AE%E6%96%B0%E6%A1%B6%E5%B0%8E%E5%85%A5%E3%82%92%E5%8F%96%E6%9D%90%E3%81%97%E3%81%BE%E3%81%97%E3%81%9F%E3%81%93%E3%82%8C%E3%81%A7%E6%9C%A8%E6%A1%B6%E3%81%AF%E5%A4%A7%E5%B0%8F7%E3%81%A4%E3%81%A8%E3%81%AA%E3%82%8A%E5%9B%BD%E5%86%85%E5%90%91%E3%81%91%E5%B8%82%E8%B2%A9%E9%85%92%E3%81%AF%E3%81%BB%E3%81%BC%E6%9C%A8%E6%A1%B6%E4%BB%95%E8%BE%BC%E3%81%BF%E3%81%AB%E3%81%AA%E3%82%8A%E3%81%BE%E3%81%99%E3%83%95%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%81%95%E3%81%AB%E8%A4%87%E9%9B%91%E5%91%B3%E3%82%92%E5%8A%A0%E3%81%88%E3%81%8B/387886413046796/

酒文化研究所 - Facebook

酒文化研究所 - Facebook

本日は「人気一」をつくる人気酒造（二本松市）の木桶の新桶導入を取材しました。 これで木桶は大小7つとなり、国内向け市販酒はほぼ木桶仕込みになり ...

Facebook-酒文化研究所

2021/10/20
https://m.youtube.com/watch?v=YvNwS32SWyI

木桶仕込みの田舎醤油 邑南町の老舗お醤油屋さん「垣崎醤油店 」

木桶仕込みの田舎醤油 邑南町の老舗お醤油屋さん「垣崎醤油店 」

島根県の中南部に位置する小さな田舎町 邑南町の自然豊かな風景や、暮らしの様子、お店、伝統行事などをおおなんケーブルテレビの映像で紹介します。

YouTube-島根県 邑南町

2022/09/15
https://www.youtube.com/watch?v=yEwQXeNOHPE

KIOKE SHOYU, A truly premium soy sauce ONLY in Japan 時を醸す人びと

KIOKE SHOYU, A truly premium soy sauce ONLY in Japan 時を醸す人びと

... 木桶仕込み醤油輸出促進コンソーシアムの特設サイトはこちら。https://kioke.jp/ 発酵や木桶仕込みに興味のある海外在住の友人・知人に広めてもらえ ...

YouTube-KIOKE SHOYU 木桶醤油 時を醸す人びと

2021/11/06
https://m.facebook.com/nozawa.shokuhin/videos/%E6%B7%B7%E3%81%9C%E6%B7%B7%E3%81%9C%E3%81%97%E3%81%A6-%E9%86%A4%E6%B2%B9%E9%BA%B9-%E3%81%B5%E3%81%9F%E3%81%AA%E3%81%A4-%E6%9C%A8%E6%A1%B6%E4%BB%95%E8%BE%BC%E3%81%BF-%E6%9C%A8%E6%A1%B6%E4%BB%95%E8%BE%BC%E3%81%BF%E9%86%A4%E6%B2%B9-%E4%B8%B8%E5%A4%A7%E8%B1%86%E9%86%A4%E6%B2%B9-%E3%81%8B%E3%81%BF%E3%81%AF%E3%82%84%E3%81%97-%E6%9D%91%E4%B8%8A%E5%B8%82-%E3%82%80%E3%82%89%E3%81%8B%E3%81%BF-%E6%96%B0%E6%BD%9F-%E6%96%B0%E6%BD%9F%E7%9C%8C-%E3%81%AB%E3%81%84%E3%81%8B%E3%82%99%E3%81%9F-hakko-%E6%96%B0%E6%BD%9F%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1-%E3%81%8A%E3%81%84%E3%81%97%E3%81%84/3443646225704825/

混ぜ混ぜして - #醤油麹 - #ふたなつ - #木桶仕込み - Facebook

混ぜ混ぜして - #醤油麹 - #ふたなつ - #木桶仕込み - Facebook

#ふたなつ #木桶仕込み #木桶仕込み醤油 #丸大豆醤油 #かみはやし #村上市 #むらかみ #新潟 #新潟県 #にいがた #hakko #新潟グルメ #おいしいもの好き ...

Facebook-Nozawa 野澤食品工業 ふたなつ ふたたび

2020/10/27
https://www.facebook.com/100063694206456/videos/%E9%86%A4%E6%B2%B9%E3%81%AE%E3%82%82%E3%82%8D%E3%81%BF%E3%82%92%E5%AF%9D%E3%81%8B%E3%81%9B%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E6%9C%A8%E6%A1%B6%E3%81%A7%E3%81%99%E7%99%BE%E5%B9%B4%E4%BB%A5%E4%B8%8A%E4%BD%BF%E3%82%8F%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%81%8D%E3%81%9F%E3%81%93%E3%81%AE%E6%9C%A8%E6%A1%B6%E3%81%AB%E3%81%AF%E7%84%A1%E6%95%B0%E3%81%AE%E8%8F%8C%E3%81%8C%E4%BD%8F%E3%81%BF%E7%9D%80%E3%81%84%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%A6%E5%BD%93%E7%A4%BE%E7%8B%AC%E8%87%AA%E3%81%AE%E9%A2%A8%E5%91%B3%E3%82%92%E4%BD%9C%E3%82%8A%E5%87%BA%E3%81%97%E3%81%A6%E3%81%8F%E3%82%8C%E3%81%BE%E3%81%99%E4%BD%90%E3%80%85%E9%95%B7-%E4%BD%90%E3%80%85%E9%95%B7%E9%86%B8%E9%80%A0-%E3%82%82%E3%82%8D%E3%81%BF-%E8%AB%B8%E5%91%B3-%E9%86%A4/3634173289936082/

醤油のもろみを寝かせている木桶です。 百年以上使われ ... - Facebook

醤油のもろみを寝かせている木桶です。 百年以上使われ ... - Facebook

#木樽 #木桶仕込み #醤油蔵 #醤油もろみ #発酵 #発酵食品 #歴史 #伝統 #いわて #岩手県 #花巻市 #花巻市東和町.

Facebook-佐々長醸造株式会社

2020/11/13
https://www.youtube.com/watch?v=hRV3VJZaK2Q

- YouTube

- YouTube

2012年からスタートした「木桶職人復活プロジェクト」は、2021年も進行中。約8年を経たプロジェクトの現在地を伝えるコンセプトムービーです。

- YouTube-木桶職人復活プロジェクト

2021/04/07
https://www.instagram.com/reel/C4MbG0ppR8z/

山川醸造株式会社 | Foodex2024に木桶醤油の一員として出展中です ...

山川醸造株式会社 | Foodex2024に木桶醤油の一員として出展中です ...

120 likes, 0 comments - tamariya_gifu on March 6, 2024: "Foodex2024に木桶醤油の一員として出展中です！ 海外のみなさんに木桶の魅力発信していき ...

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2024/03/07
https://www.instagram.com/reel/C7BvZ7XpAus/

足立醸造株式会社 | They are going to Koji room. 麹ルームへ ... - Instagram

足立醸造株式会社 | They are going to Koji room. 麹ルームへ ... - Instagram

48 likes, 0 comments - adachi_jozo on May 16, 2024: "They are going to Koji room. 麹ルームへどんどん行きます！ #麹室 #足立醸造 #発酵 #木桶 ...

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5日前
https://www.instagram.com/reel/CatwO1KJZ4i/?locale=English

山川醸造株式会社 | #豆味噌作り 【製麹編】 お味噌も醤油も作り始めは麹 ...

山川醸造株式会社 | #豆味噌作り 【製麹編】 お味噌も醤油も作り始めは麹 ...

大豆が木桶に仕込まれるまでの様子を思いつきで来月まで少しずつご紹介していこうと思います。 麹造りの工程はたまり醤油も豆味噌もほとんど同じ。 味噌玉 ...

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2022/03/05
https://m.facebook.com/yamaroku/videos/%E3%82%BF%E3%82%AC%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%97%E4%BB%8A%E5%A4%9C%E4%B8%96%E7%95%8C%E3%81%AE%E6%9E%9C%E3%81%A6%E3%81%BE%E3%81%A7%E3%82%A4%E3%83%83%E3%83%86q%E3%81%A7%E3%82%BF%E3%82%AC%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%97%E4%B8%96%E7%95%8C%E9%81%B8%E6%89%8B%E6%A8%A9%E3%81%8C%E7%B4%B9%E4%BB%8B%E3%81%95%E3%82%8C%E3%81%BE%E3%81%99%E3%81%9D%E3%81%93%E3%81%A7%E3%81%A1%E3%82%87%E3%81%93%E3%81%A3%E3%81%A8%E5%9B%9E%E3%81%97%E3%81%A6%E3%81%BF%E3%81%BE%E3%81%97%E3%81%9F%E4%B8%96%E7%95%8C%E3%81%AE%E6%9E%9C%E3%81%A6%E3%81%BE%E3%81%A7%E3%82%A4%E3%83%83%E3%83%86q-%E3%82%BF%E3%82%AC%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%97-%E5%AE%AE%E5%B7%9D%E5%A4%A7%E8%BC%94-%E3%81%8A%E7%A5%AD%E3%82%8A%E7%94%B7-%E5%B0%8F/162591709033263/?locale=de_DE

世界の果てまでイッテQでタガフープ世界選手権が紹介されます。そこで ...

世界の果てまでイッテQでタガフープ世界選手権が紹介されます。そこで ...

マロク醤油 #木桶 #木桶仕込み醤油 #木桶仕込み 醤油はワインと同じ. 『タガフープ』 今夜、世界の果てまでイッテQでタガフープ世界選手権が紹介され ...

Facebook-ヤマロク醤油

2021/05/08
https://www.instagram.com/reel/C4ACOcUrLyC/

水谷醤油醸造場 ｜Mizutani shoyu brewery | 【蔵の仕事】 空いている ...

水谷醤油醸造場 ｜Mizutani shoyu brewery | 【蔵の仕事】 空いている ...

69 likes, 0 comments - mizutani_shoyu on March 1, 2024: "【蔵の仕事】 空いている木桶（昨日メンテナンスをした木桶）が乾燥などで痩せないように ...

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2024/03/01
https://m.facebook.com/hitsukigoseigujo/videos/%E6%9C%A8%E6%A1%B6%E4%BF%AE%E7%90%8610%E6%9C%8827%E6%97%A510%E6%99%82%E3%81%94%E3%82%8D%E3%81%8B%E3%82%89%E6%9C%A8%E6%A1%B6%E3%81%AE%E5%BA%95%E8%93%8B%E3%81%AB%E9%96%A2%E3%81%99%E3%82%8B%E4%BD%9C%E6%A5%AD%E3%81%97%E3%81%A6%E3%81%BE%E3%81%99%E3%81%8A%E3%81%9D%E3%82%89%E3%81%8F%E5%AE%8C%E6%88%90%E8%A6%8B%E5%AD%A6%E8%87%AA%E7%94%B1%E3%81%A7%E3%81%99%E6%9C%A8%E6%A1%B6-%E6%9C%A8%E6%A1%B6%E4%BB%95%E8%BE%BC%E3%81%BF-%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92-%E3%83%AA%E3%83%9A%E3%82%A2-357-%E9%83%A1%E4%B8%8A%E5%B8%82%E5%A4%A7%E5%92%8C%E7%94%BA/302379751161557/

木桶修理 10月27日10時ごろから木桶の底蓋に関する作業し ... - Facebook

木桶修理 10月27日10時ごろから木桶の底蓋に関する作業し ... - Facebook

木桶修理10月27日10時ごろから木桶の底蓋に関する作業してます。 おそらく完成。見学自由です。 #木桶 #木桶仕込み #日本酒 #リペア #357 #郡上市大和 ...

Facebook-HI TSUKI GOSEI

2020/10/25
https://www.instagram.com/reel/C5IQ579pVK8/

山川醸造株式会社 | Preparation of miso in KIOKE. The only ingredients ...

山川醸造株式会社 | Preparation of miso in KIOKE. The only ingredients ...

The only ingredients are 100% soybean koji, salt and water. May it be a good miso in two years. 木桶に豆味噌を仕込みました。 材料は大豆100%の麹 ...

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1か月前
https://m.facebook.com/igeta2501/videos/%E6%BF%83%E5%8F%A3%E9%86%A4%E6%B2%B9%E5%9C%A7%E6%90%BE%E4%B8%AD-%E9%86%A4%E6%B2%B9-%E7%85%89%E7%93%A6-%E7%99%BA%E9%85%B5-%E5%91%B3%E5%99%8C-%E8%94%B5-%E5%A5%88%E8%89%AF-%E6%9C%A8%E6%A1%B6%E9%86%A4%E6%B2%B9-%E6%9C%A8%E6%A1%B6%E4%BB%95%E8%BE%BC%E3%81%BF-%E9%BA%B9-%E7%B3%80-%E6%89%8B%E4%BD%9C%E3%82%8A%E5%91%B3%E5%99%8C-%E4%BA%94%E5%BE%B3%E5%91%B3%E5%99%8C-%E7%99%BD%E5%91%B3%E5%99%8C%E4%B8%87%E8%91%89%E5%B0%8F%E7%94%BA-%E7%94%98%E9%85%92-%E4%BA%95%E4%B8%8A%E6%9C%AC%E5%BA%97-%E3%82%A4%E3%82%B2%E3%82%BF%E9%86%A4%E6%B2%B9-%E6%90%BE%E3%82%8A%E3%81%9F%E3%81%A6-in/893720454527040/?locale=ms_MY

濃口醤油、圧搾中。 #醤油 #煉瓦 #発酵 #味噌 #蔵 #奈良 #木桶醤油 #木 ...

濃口醤油、圧搾中。 #醤油 #煉瓦 #発酵 #味噌 #蔵 #奈良 #木桶醤油 #木 ...

... 木桶仕込み #麹 #糀 #手作り味噌 #五徳味噌 #白味噌万葉小町 #甘酒 #井上本店 #イゲタ醤油 ＃搾りたて #inouehonten #kioke #soysauce #nara ...

Facebook-株式会社 井上本店

2021/05/21
https://www.instagram.com/hatchomiso/reel/CfLciIQFNQh/

そよそよ #kakukyu #hatchomiso #oke #kioke #okazaki #カクキュー #八丁 ...

そよそよ #kakukyu #hatchomiso #oke #kioke #okazaki #カクキュー #八丁 ...

レシピは投稿画像をご参照ください！ ... カクキュー八丁味噌 八丁味噌の原料は大豆と塩のみ。 木桶に仕込み二夏二冬（2年以上）じっくりと熟成。 八丁味噌 ...

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2022/06/23