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一匹のマグロから少ししか取れない希少部位の頬肉と脳天を炙り握りにします！ 頬肉は肉みたいな食感で臭みも全くなくマグロではないみたい！
YouTube-黒潮 太郎／Kuroshio Taro
2021/08/25こんにちは！魚屋の森ですϵ( 'Θ' )϶ 名古屋の鮮魚卸「株式会社寿商店」の二代目として働いています。 魚屋だからこそ伝えられる美味しい魚のこと、 ...
YouTube-魚屋の森さん
2020/10/28毎週水曜日と土曜日の午後4時に、大阪市中央卸売市場本場（Osaka Central Wholesale Market Honjo）からお魚のオススメ情報を提供します。
YouTube-大阪お魚情報
2023/07/23本マグロ（クロマグロ）の頭を解体します、脂ノリノリの希少部位を刺身で紹介。 捌き方解説も。 How to handle Pacific bluefin tuna heads 和創作 ...
YouTube-いろは大将
2020/02/23今回ご紹介したお店の情報料理提供：『つきじde丼どん』 https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131202/13173769/ このチャンネルでは、様々な飲食店・ ...
YouTube-わっきーTV/石脇誠【全国グルメ動画チャンネル】
2019/09/26よしふみです今回は巨大な鮪の頭を解体しました。 ちょっと慣れないことなので苦労しましたがなんとか解体！ 頭肉の脳天は脂がのっているのでねぎま鍋 ...
YouTube-和食料理人 よしふみチャンネル
2021/10/16毎週水曜日と土曜日の午後4時に、大阪市中央卸売市場本場（Osaka Central Wholesale Market Honjo）の様子と仲卸業者から、お魚のお勧め情報を提供し ...
YouTube-大阪中央お魚市場
2023/02/25本マグロ脳天を使用した丼「ずど～ん」 本マグロの脳天刺身新潟県村上市坂町2505-4 割烹食堂いそべTEL0254-62-2476 公式 ...
YouTube-murakamiTV
2020/07/15求める情報が見つからない場合は、キーワードや指定した条件を変えてみてください。