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フルーツ大福を作っていきます!!
①いちご(2つ)のへたを切ります。キウイ(1つ)の皮を剥き半分に切ります。みかん(2つ)の皮を剥きます。
②白あん(150g)を少量とってフルーツよりひとまわり小さく丸めます。
③フルーツの水分を取って白あんを薄く包みます。
④白玉粉(100g)に砂糖(50g)を加えて水(120gの半分)を入れて混ぜます。
⑤残りの水を少しずつ加えて混ぜます。
⑥ラップをして電子レンジ600wで1分30秒間加熱します。
⑦混ぜたら再度600wで1分30秒間加熱します。
⑧ツヤが出るまで混ぜます。
⑨片栗粉を敷いたバットに入れます。
⑩手に片栗粉をつけて、フルーツの大きさに餅をちぎり丸めて薄く伸ばします。
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