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検索結果
講義 (1/5) はじめに/形態は機能に従う(栄養価計算はどうだろうか…?)
講義 (2/5) 栄養価計算ソフトを比較評価する(1994年、アメリカ)
講義 (3/5) 栄養価計算アプリを比較・評価する(2020年, 日本)
講義 (4/5) 評価法を評価する(平均値と相関の意味)
講義 (5/5) 午前のまとめと午後の予告
講義①の質疑応答(質問①:平均値が近いが相関が低い例とは?)
講義①の質疑応答(質問②:同じデータを用いた栄養価計算ソフトの計算例で誤差が生じる要因とは?)
講義①の質疑応答(質問③:対象者に対して測定誤差についてどこまで伝えるべきか(考慮すべきか)?)
講義② (1/5) 導入(午前の振り返り)・栄養価計算アプリを実際に使ってみると…リアルワールドで考えてみる!(2019、オーストラリア)
講義② (2/5) 栄養価計算アプリを実際に使ってみると…(順序化能力を見てみる)
講義② (3/5) 栄養価計算アプリを実際に使ってみると…(系統的レビュー:オランダ)
講義② (4/5) 写真からカロリー計算ができるアプリ
講義② (5/5) まとめ
全体共有(テーマ① 日本食品標準成分表の疑問点)
全体共有(テーマ② コーディング(食品選択)の疑問点)
全体共有(テーマ③ 日本食品標準成分表2020年版(八訂)を使用した%エネルギー量の計算)
まとめ、終わりの挨拶
講義 (1/5) はじめに
講義 (2/5) 食品成分表(food composition database)
講義 (3/5) 健康的なチーズトーストを作ろう♪~線形計画法
講義 (4/5) 炭水化物~糖質と利用可能炭水化物の違いとは?
講義 (5/5) 脂質・たんぱく質
講義①の質疑応答
質疑応答のまとめ
講義② (1/6) 食品のカロリー(エネルギー)が減った?/食品のエネルギーとは?
講義② (2/6) 米を500kcal食べさせたい~改訂の誤差と食事アセスメントの誤差
講義② (3/6) エネルギー必要量の個人差/食事摂取基準の活用とPDCAサイクル
講義② (4/6) 食物繊維:測定法の変更(多様化)~目標量を満たしやすくなる??
講義② (5/6) 炭水化物があらゆる食品で測れるようになったのは、実は、つい最近。
講義② (6/6) エネルギー比率(%エネルギー)の計算方法/糖類の食品成分表(つくるとき)
講義② (7/7) 研究は「公式」に先んじる/まとめ
全体共有(グループ1~2)
全体共有(グループ3~6)
まとめ/事務局からお知らせ