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YouTube-猫まる菓子店の和菓子教室
軽羹(かるかん)の作り方! こんにちは おうちで本格和菓子チャンネルです。 今回作るのは 鹿児島の銘菓 軽羹(かるかん)。
YouTube-おうちで本格和菓子
オープニング/opening
第1 やまといも/Yamato-potato
第2 生地(前半)/Dough(first half)
第3 生地(後半)/Dough(second half)
第4 流し缶/Sink can
第5 蒸す/Steam
第6 切り分け/Carve
第7 盛り付け/Arrangement
かるかんのレシピ動画です。 適度な甘みがあるうえに、食感も軽いので、パクパクと美味しく食べられます。 詳しくは、この動画か下のページをご覧 ...
YouTube-やまでら くみこ のレシピ
材料の一覧
長芋をすりおろす
砂糖と水を混ぜる
卵白と砂糖を泡立てる
長芋に上新粉と卵白を混ぜる
型に移す
好みであんこを加える
蒸したら完成