上手な梅干し・梅漬の作り方（生梅2kg用） ―――――――――――――――――――― ①梅をよく洗い、水に浸してアクを取ります。 【浸水時間】 ・梅干し用：約5～8時間 ...

YouTube-ただいま麹中!【漬物・麹などの発酵レシピをお届け 】

梅干作りに欠かせない、もみ紫蘇の作り方です。もみ紫蘇は、赤紫に塩を加え、よく揉んで赤く発色させたものです。柴漬けなどにも使えます。

YouTube-つくる楽しみ

こんにちは。 梅ボーイズの山本将志郎です。 塩と紫蘇だけで梅干しを漬けてます。 作ってる梅干しはこちらから→https://umenokuni.com/ 自己 ...

YouTube-梅ボーイズ

梅干しの色付けなどに使う、もみ紫蘇のレシピです。 京都大原の赤しそを使えば、色だけでなく香りも味わえます。 レシピ： 赤紫蘇塩（赤紫蘇の重量 ...

YouTube-辻しば漬本舗

梅干し #土用干し料理動画は、こちらhttps://www.youtube.com/watch?v=4jTbiTlltpo&list=PLK_X5hpxHLTY3QgZasTG0oqyChN_Sensd 神輿パレード動画は、 ...

YouTube-himatubusi72

梅の手仕事の季節です自家製の梅干もジップロックを使えば簡単にできます。 塩漬けにした梅干から梅酢が上がってきたらアク抜きをした赤紫蘇で色づけ ...

YouTube-ハレルヤキッチン

梅干し作りの第1段階『塩漬け』から1週間～10日もすれば、梅酢も完全にあがり、ちょうど赤紫蘇も市場で見かけるようになります。 赤紫蘇の色と風味を ...

YouTube-eriFW.com

こんにちは！ 梅ボーイズの山本将志郎です。 塩と紫蘇だけで漬ける梅干し屋をしています。 ○作っている完熟梅、梅干しはこちら ...

YouTube-梅ボーイズ

こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆ 今回は紫蘇玉の作り方をご紹介します。 自家製紫蘇梅干し作りに必須の紫蘇玉☆ 赤紫蘇の旬の ...

YouTube-coris cooking

塩漬けにした梅と赤しそでシソ梅干しを漬けました。赤しそを塩もみして、塩漬けした梅干しに加えて寝かせます。しその風味豊かな赤色の梅干しはご飯の ...

YouTube-Oyatsu Lab. [おやつラボ]

梅酢を作る方法＃美味しい梅干し＃花いちクッキング赤紫蘇から簡単に真っ赤な梅酢できる方法教えます。 2021年版簡単柴漬けレシピご紹介いたします。

YouTube-花いち クッキング

先日仕込んだ梅干しに梅酢が上がってきたので、赤紫蘇を揉んで入れました。 シソの袋には梅1キロに赤じそ 200g 塩 30g前後梅酢 適量と記載して ...

YouTube-台所のしなこshinako's kitchen

こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆ 今回は梅と一緒に漬けた赤しそを使った自家製ゆかりの作り方・レシピをご紹介します。

YouTube-coris cooking

こんにちは。 世界で唯一の（たぶん！）梅干研究家・小川睦子です。 赤ジソを入れた梅干しを作るとってもかんたんなやり方をご紹介します！

YouTube-梅干研究所

赤シソの梅干しの作り方を紹介しています。 まずは、赤シソの下処理をして、それからつけ梅へ投入します。 とても簡単にできますので、参考になれば ...

YouTube-ぱるとよの料理チャンネル

赤しそで最初に漬け込むと減塩梅干しにした場合赤が抜けます18.16.12.10.8.6.4％という少ない塩により数年かけ実験を重ねてきましたが塩が少ない程、 ...

YouTube-1yosihiro

【用意する物】 ガラス、ホーローなどの容器消毒液（35°焼酎） 重し（梅と同じ重さ）2kg位落とし蓋【梅2kgの場合】 完熟梅 2kg いい塩（梅の18％ ） ...

YouTube-おひとりさまゆるゆる

しそ梅干しをつける時に必要な赤しそのもみ方と、できあがったもみしその保存方法を紹介。もみ方のポイントなどもあり。

YouTube-Asagohanhonpo朝ごはん本舗

とっても簡単に出来る、美味しい梅干しの作り方です！ 保存食の梅は熱中症や食中毒対策にぴったり！ 松林公民館では、毎年、地域の方が講師となって、 ...

YouTube-【茅ヶ崎市公式】ちがさき動画ライブラリー

こんにちは！ 梅ボーイズの山本将志郎です ‍♂️ 塩と紫蘇だけで漬ける無添加の梅干し屋をしています。 たくさん質問くれてありがとう！

YouTube-梅ボーイズ