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今日は 夏貝の代表 鮑の《水貝 》を作るところを撮りました。 鮑は 綺麗な タワシで 表面を良くこすり 貝殻から外したら 回りの硬い部分を切り取り 湯 ...
YouTube-Nara hirokazu
鮑の水貝 北大路魯山人 原文付き朗読クロアワビ=雄貝 メガイアワビ=雌貝.
YouTube-komochi
「徳島県阿波産 黒鮑」 京都さえ㐂では、主に六〜七月に提供しております。 黒鮑は初夏から秋口が旨さの旬です。 黒鮑は生のまま食すことによって磯の ...
YouTube-鮨さえ㐂 京都
opening
about abalone
step 1
step 2
step 3
step 4
step 5
step 6
ending
夏の鮑の古典的料理を今風に仕上げてみましたそれでも古くからある食材の扱いには脱帽する思いです動画では鮑を一日寝かせていますが当日でも当然 ...
YouTube-西天満いがらしの「楽しい味」
00:00 開場00:15 此趟旅程目的00:30 飯店簡易介紹01:03 準備前往水貝珠寶02:36 金展珠寶廣場03:52 淺談精品兩地行情04:18 南頭古城觀光05:11 經過IBC ...
YouTube-【房仲日常】謝濱展-阿濱
夕方に地上・地下区間の接続部で離合する上下線列車。 http://2427junction.com/chinashenzhen03.html.
YouTube-2427junction
波打ち際の石やテトラの裏にへばりつく傘の形をした貝「カサガイ」。ほとんどの場所で漁業権もなく、誰でも簡単に採取できる「磯もの」の代表種です。
YouTube-野食ハンター茸本朗(たけもとあきら)ch
1駅間の車窓~車内の様子。同駅間で高架から地下に入る。 http://2427junction.com/chinashenzhen03.html.
山度旅人今次由老街站出發行吓! 老街站係深圳地鐵1號, 經羅湖口岸入深圳由羅湖站坐2個站就到, 方便程度好似由福田口岸到福田市中心去東門町玩樂城睇睇 ...
YouTube-山度旅人 Shantinguy
板前が【エビ型の寄生虫(正確には共生生物)】を完全にスルーして巨大な貝(タイラガイ)を捌きます。 ・タイラガイの捌き方・タイラガイの刺身の ...
YouTube-銀座渡利
板前がタイラガイの捌き方をご紹介します。今回は磯辺焼きの作り方【関連商品】 □ハケhttps://amzn.to/3stxvfg ...
タイラガイの捌き方
今回の動画の狙い/概要
平貝の捌き方
平貝の鮮度の見分け方
貝柱を外す際のコツ
平貝の食べる部分
ヒモ・内蔵の処理
ヒモ部分の下処理
タイラガイの磯辺焼き
ヒモの部分の下準備
タイラガイの値段
貝柱の調理方法
タイラガイの切り方
地の作り方と焼き方の準備
ハケについて
焼き方
海苔の切り方
盛り付け
タイラガイの磯辺揚げ【完成】
商業合作 WeChat: BeebeGor Emai:beebegorchannel@gmail.com https://www.youtube.com/watch?v=yV8Q0AQhiBA ...
YouTube-畢比哥
5月25日、大船渡市で岩手県栽培漁協協会がアワビの稚貝を初出荷をしました。 資源不足が深刻な問題となっているアワビ。 岩手県栽培漁業協会はアワビ ...
YouTube-海と日本プロジェクト
followed Japanese fisherman to catch scallops in Kesennuma 干貝其實是食材某部位的泛稱,他真正的名稱叫做「扇貝」,所以干貝是取自扇貝的閉殼肌 ...
YouTube-海邊過日子 Living by satoumi
みおマルちゃんと潮干狩りに行きましたが、今回は赤貝(リュウキュウサルボウ)とタイラギを料理して食べてみました。魚は苦手ですが貝はとても ...
YouTube-美ら島沖縄体験隊
コロナワクチン接種も済みましたが、いまだに自粛生活が続く毎日ですが、密を避けて出来る事は・・・Youtubeで検索して「潮干狩り」に何度か ...
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YouTube-我是蓋文 Gavin on air