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寿司職人による帆立貝とタイラギの仕込みから握りまで〜How To Make Scallops Pen shell Sushi〜. 200K views · 5 years ago ...more ...
YouTube-寿司マスターToshi
2018/11/23日本財団 ＃海と日本プロジェクト ＃cooking 平貝（たいらがい）のむき方を紹介します。 下処理からナイフの入れ方まで、一連の流れを解説付き ...
YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」
2016/09/09板前が【エビ型の寄生虫（正確には共生生物）】を完全にスルーして巨大な貝（タイラガイ）を捌きます。 ・タイラガイの捌き方・タイラガイの刺身の ...
YouTube-銀座渡利
2020/03/29[4K高画質動画対応 ] 平貝（タイラガイ、タイラギ）を捌いて刺身にしました。寄生虫のカクレエビも無害なので、塩ゆでして食べてみましたが、普通に ...
YouTube-自宅居酒屋 勇士（yuji）
2020/04/09寿司屋の仕込みの一部始終を動画で紹介していますよろしければチャンネル登録お願いします.
YouTube-イシ
2018/07/14説明解説は字幕を利用してくださいPlease use subtitles (cc) for explanation and explanation 平貝（タイラギ）のお刺身♪ 冬から春にかけてが旬♪ ...
YouTube-Japanese cooking guy / Hibiki Shimizu
2017/04/12板前がタイラガイの捌き方をご紹介します。今回は磯辺焼きの作り方【関連商品】 □ハケhttps://amzn.to/3stxvfg ...
YouTube-銀座渡利
2021/04/17動画の見どころ1/19枚目 タイラガイの捌き方
動画の見どころ2/19枚目 今回の動画の狙い／概要
動画の見どころ3/19枚目 平貝の捌き方
動画の見どころ4/19枚目 平貝の鮮度の見分け方
動画の見どころ5/19枚目 貝柱を外す際のコツ
動画の見どころ6/19枚目 平貝の食べる部分
動画の見どころ7/19枚目 ヒモ・内蔵の処理
動画の見どころ8/19枚目 ヒモ部分の下処理
動画の見どころ9/19枚目 タイラガイの磯辺焼き
動画の見どころ10/19枚目 ヒモの部分の下準備
動画の見どころ11/19枚目 タイラガイの値段
動画の見どころ12/19枚目 貝柱の調理方法
動画の見どころ13/19枚目 タイラガイの切り方
動画の見どころ14/19枚目 地の作り方と焼き方の準備
動画の見どころ15/19枚目 ハケについて
動画の見どころ16/19枚目 焼き方
動画の見どころ17/19枚目 海苔の切り方
動画の見どころ18/19枚目 盛り付け
動画の見どころ19/19枚目 タイラガイの磯辺揚げ【完成】
今日は 市場で珍しく 柱が大きな タイラギ貝を見かけたの買って来ました地元 長崎の物は例の ギロチンが落とされて以来全く獲れなくなったもの ...
YouTube-Nara hirokazu
2018/10/19求める情報が見つからない場合は、キーワードや指定した条件を変えてみてください。