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人気のシマアジ ✨活き〆が最高に旨い ✨ お寿司屋 さんに、 割烹・居酒屋さん に、 プロの魚を扱って40年 旨い魚に一筋✨ ❤️ 今 ...
Facebook-べっぷ駅市場
2021/07/06愛媛県愛南町で養殖されたシマアジをご家庭でお刺身や塩焼き、煮物に。 シマアジフィレからお刺身を作ってみましょう！ 愛南漁協公式オンライン ...
YouTube-愛南ぎょレンジャーちゃんねる
2022/03/29相変わらずの素晴らしい包丁捌きですねー 私は釣り好きのリーマンで素人でありますが、包丁さばきだけでなく全ての内容が勉強になります。
YouTube-Nara hirokazu
2018/06/12今回はシマアジの刺身お造りを紹介します。 花造り・削ぎ切り・盛り付けまで分かりやすく解説していますので最後までご視聴宜しくお願い致します。
YouTube-魚好きみね
2021/08/06今月のなかよしレシピ☆「戸石ゆうこうシマアジ」 × ハナマルキ「液体塩こうじ」 詳しいレシピはこちら！（URLをクリックするとNCC HPに移動します） ...
YouTube-NCC長崎文化放送
2022/08/23養殖の2.3キロシマアジを14日間熟成させて寿司で食べてみました 関連動画です寝かしたの忘れててサバを32日熟成させてしまいました ...
YouTube-熟成鮨利他
2020/06/17縞鰺【シマアジ】おろし方 さばき方～料理 刺身 御造りになるまでを簡単に動画にしました。 trevally Sabaki-cooking sashimi 料理研究家＜佑明＞と ...
YouTube-佑のくっきんぐちゃんねる（Yu`s cooking channel）
2018/02/191匹数千円～数万円もする高級魚「縞鯵（シマアジ）」。アジの王様とも呼ばれるくらいだから相当美味いのだろう。今回はそんなシマアジを捌いて、食 ...
YouTube-今日ものんびり魚さばき
2021/01/03御蔵島にてシマアジ・カンパチのリレー船に行ってきました！ やっぱり遠征釣りっていうのは普段とは違う魚に出会えるし、いつもと違う景色の中で釣り ...
YouTube-しほみんの釣り日誌
2020/10/20今回のゲストは養殖シマアジ！究極の血抜きと熟成で、養殖臭さも抜けて、天然モノに勝るとも劣らない旨味になるので是非お試しください！
YouTube-寿司職人Yoshi
2021/04/03動画の見どころ1/19枚目 オープニング
動画の見どころ2/19枚目 シマアジのヌメリ取り方
動画の見どころ3/19枚目 シマアジのエラの切り付け方（血抜きの準備）
動画の見どころ4/19枚目 シマアジの尻尾の切り付け方（切り付ける位置の重要性）
動画の見どころ5/19枚目 シマアジの究極の血抜き「ウォーターシューター編」
動画の見どころ6/19枚目 ウォーターシューターの改造について
動画の見どころ7/19枚目 シマアジの究極の血抜き「ホース編」
動画の見どころ8/19枚目 シマアジの内臓の取り方（ホースを使った押し出し方）
動画の見どころ9/19枚目 シマアジの血合いの洗い方
動画の見どころ10/19枚目 シマアジに残留した血と水の抜き方
動画の見どころ11/19枚目 シマアジの熟成方法について（包み方～保存方法と注意事項）
動画の見どころ12/19枚目 シマアジの熟成5日後
動画の見どころ13/19枚目 熟成シマアジのウロコ取り～水洗い
動画の見どころ14/19枚目 熟成シマアジの塩の降り方（さらなる熟成）
動画の見どころ15/19枚目 熟成シマアジの塩水の洗い方
動画の見どころ16/19枚目 熟成シマアジのさらなる熟成（注意事項）
動画の見どころ17/19枚目 熟成シマアジの刺身の引き方
動画の見どころ18/19枚目 熟成シマアジの刺身完成
動画の見どころ19/19枚目 究極の血抜き道具について
鹿児島県の佐多で水揚げされた天然シマアジを使って、さばき方、刺身の作り方、炙り刺身の作り方を動画にしました。 一般的には養殖シマアジを良く ...
YouTube-海鮮とサンドイッチのお店はらぺこ
2021/06/28さばき歴〇〇年のパパが【縞鯵】シマアジさばき方から皮剥ぎまで丁寧に解説して行きます 初心者でも出来るように分かりやすい動画です#シマアジさばき ...
YouTube-パパの手料理
2020/11/08日本財団 ＃海と日本プロジェクト ＃cooking 縞鯵（しまあじ）のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きで ...
YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」
2016/10/10天然のシマアジを三枚におろし、握りと姿造りにする様子を動画にしています。 さばき手はユウキ今回は、三枚におろしてから氷塩水に浸して身を締めて ...
YouTube-旬の食材百科
2023/05/25愛媛県愛南町で養殖されたシマアジをご家庭でお刺身や塩焼き、煮物に。 シマアジのラウンドをさばいてみましょう！ 愛南漁協公式オンライン ...
YouTube-愛南ぎょレンジャーちゃんねる
2022/03/29求める情報が見つからない場合は、キーワードや指定した条件を変えてみてください。