エビフライや天ぷらを作りときに丸まってしまった経験はありませんか？そんなときはえびの筋を断ち切りましょう！ひと手間を加えるだけでお店のような仕上がりになり ...

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えびの背開きの方法をご紹介します。この切り方はえびが大きく見えるため見栄えが良く、ソースと絡みやすいのも特徴です！ソースに絡めるエビチリや、エビマヨなどに ...

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えびの尾の先を切って水を出す方法のご紹介です。エビフライや天ぷらなどの揚げ物をする時や、エビチリなどの油を多めに使う炒め物に活用します。

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冷凍えびの下処理を覚えておくと、冷凍えびとは思えないほどプリッとした食感が味わえますよ♪少しの工夫で変わるのでぜひお試しください。

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手順 · 1. エビの尾を一節だけ残して、足がある方に指を差し込むようにしながら、頭側から殻をむきます。 · 2. エビの腹側に、4〜5ヶ所、5mm程度の ...

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海老の殻をむいてそのまま揚げ物に…では見た目も味もイマイチなのです。 綺麗に美味しくつくる下ごしらえを覚えておきましょう。 https://ryotei.jp/

YouTube-Ryotei Style JP

海老に串を打ち、焼くなり揚げるなりするのです。 ☆チャンネル登録お願いします！ https://www.youtube.com/user/oi8oi 【海老の串の打ち方】 1、 ...

YouTube-けんた食堂

1. エビは殻付きのまま背わたを取り、尾から竹串を刺します。 2. 塩を両面 ...

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生きた車海老をさばきますピチピチ動く車海老を触るの無理！という方にオススメの方法です用意するものは、ゴミ袋、軍手、氷水、レモン汁です.

YouTube-かごっまおごじょ

活き車エビは家庭での調理は難しいと思われがちですが、竹串の刺し方さえマスターしてしまえば、焼き車エビ、茹で車エビに簡単に調理できます。

YouTube-魚屋が教える魚貝料理／新海鮮宅配便チャンネル

ひと手間かかるだけで、桁違いの美味しさ！ 中華風の下味をつけてから、しっかりした味わいに仕上がります！ 【材料】 シラサエビ 340g 塩水(解凍用) ...

YouTube-おうちで中華 / dejima cooking 本格中華の基本・コツ

魚猫助です いつも動画見て下さりありがとうございます 高評価&チャンネルよろしくお願いします。 さて、今回の動画は『海老の串揚げの串打ち』 串 ...

YouTube-魚猫助チャンネル

金沢まいもん寿司公式サイトhttps://www.maimon-susi.com/ 金沢まいもん寿司アプリiphone (Apple Store) https://apps.apple.com/us/app/id1519715587 ...

YouTube-まいもんチャンネル【金沢まいもん寿司】

活け車海老に海老串を刺す説明をしています。海老をまっすぐにしてお料理するための串です。 （マクロビオティック京料理教室むそう塾の授業 ...

YouTube-マクロ美風

こんにちは、てりやきチャンネルです。 今回は、コストコで購入した巨大赤生エビを好きなだけ大食いする晩ご飯の様子でした。

YouTube-てりやきチャンネル

背ワタとヒゲを切り取り、串に挿して塩焼きにしました。 海老の頭部にある先端、 尻尾の内側と外側を重ねる事で広がって綺麗に見えます。

YouTube-自宅居酒屋　勇士（yuji）

日本財団​​ ＃海と日本プロジェクト​​ ＃cooking 蝉海老のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧いただけ ...

YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」

板前がボタンエビを握り作り方をご紹介します。車海老とボタンエビの違い、背わたの取り出し方、2種類の握り方など。 【関連動画】 □車海老の捌き ...

YouTube-銀座渡利

エビのお寿司のキレイな食べ方】ちょこっとテーブルマナー講座⁡ 【質問への回答】「海老のお寿司を食べる時、尻尾はどうすれば良いですか？

YouTube-井垣利英チャンネル

鳥取県で「猛者えび（モサエビ）」と呼ばれる幻のエビ、クロザコエビ。 刺身では、甘エビよりも甘いエビです。「猛者えび」の殻の剥き方、食べ方の ...

YouTube-鳥取のお魚屋さん「中村商店」 公式