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もう曲がった海老の天ぷらから卒業!堂々と人前に出せる海老の天ぷらを作りましょう!カリッと揚がった天ぷらは感動ものです。
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サクサクのエビの天ぷらの作り方です。衣で花を咲かせることによってサクサク感がアップして、まるでお店のような天ぷらを揚げることが出来るように ...
YouTube-料理人設楽の料理道場
オープニング
天ぷらの衣の作り方
揚げる温度と揚げ方(花の咲かせ方その1)
天ぷらの花の咲かせ方 その2(簡単にサクサクの天ぷらが作れる方法)
特集の中から厳選した作品をお届けするシリーズ。 今回は、職人技が光る名物で人気の店を紹介する「技あり繁盛店」。 浅草にある「尾張屋(おわり ...
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浅草「尾張屋」
名物は“はみ出るエビ天”
エビ天職人・大島常義さん
1匹1秒!高速エビむき
“エビがピーン”の職人技
実はエビが苦手!?
都立家政「サンフルール」
フルーツカットの職人・平野泰三さん
おいしいフルーツの見分け方
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エビ天!海老フライを作る時必見!揚げた時にクルッと丸まらない海老のさばき方(天ぷら用)一挙動画解説! @無駄なし!
YouTube-無駄なし!まかない道場(MAKANAI DOUJYOU)