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凉皮的做法: 材料:(8-9张凉皮,三人份) 中筋面粉600克4杯水350克1.5杯(1-2大勺调整量) 盐3克1/2 勺面粉,水和盐混合,揉4-5分钟后饧面1小时。
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凉皮筋道不要偷懒,教你正宗做法,像皮筋一样弹,比买的还好吃.
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手工涼皮介紹
澄麵粉,麵粉,鹽及50ml水拌勻
煮沸餘下50ml水,沖進麵糊拌勻至半熟狀態
煮沸水,蒸盤掃油,加入粉漿掃勻,加蓋蒸至透明狀
刮出涼皮切條加入冰水
青瓜切絲,蒜頭去皮切成蓉
蒜蓉,砂糖,雞粉,生抽及陳醋拌勻
加入辣椒油及花椒油拌勻
加入麻油拌勻
涼皮瀝乾水,加入適量調味料拌勻
加入青瓜絲及花生碎
好彈牙的粉皮/涼皮的作法。也可以拿去炒板條,好吃!詳細作法,一點就通!!Liangpi – Cold Skin Noodles [Eng Sub] 有字幕記得打開喔!
YouTube-Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房
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YouTube-Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
Liang Pi Ingredients: 250g All purpose flour 100g Starch 600g Water 凉皮食材: 中筋面粉250g 淀粉100g 水600g 观看更多美食视频欢迎订阅我的 ...
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正宗凉皮做法,附秘制调料配方,一学就会! · Comments4. thumbnail- ...
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西安凉皮种类繁多,例如擀面皮,米皮,面皮,但是回民街的麻酱凉皮绝对可以称之为王者。为什么这么说,因为麻酱凉皮凉皮的劲道绝对没有其他凉皮可以 ...
凉皮Liangpi, 正宗凉皮的做法,三种不同凉皮面浆稀稠度黄金比例史上最详细教程,张张劲道透亮爽滑,凉皮的料水料汁,在家就能做出比街边摊好吃的凉皮 ...
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記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube 通知! 食譜: 做了「素雞」的食譜,調查了一下想學「自製麵筋」的朋友還不少呢!
这是一些凉皮开裂的原因,大家要引以为戒呀: ①凉皮水太浓稠②锅盖没盖严实③盘子倾斜,另一边太薄熟的太快会裂④一不小心蒸的时间超过5分钟⑤底下的 ...
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chaomumcooking 涼皮又叫皮子,是中國西部和北方的小吃,配搭某些食材和醬汁,很適合在炎熱的天氣吃!做涼皮有很多小技巧,一一跟大家分享!
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凉皮的做法其实很简单,但很多人都做不好,做出来不筋道,没弹性,其实只是一个小技巧没有弄明白,彩虹手把手教你调整粉浆浓度,再学不会我也没办法 ...
原汁原味陝西涼皮配上獨門醬汁堪稱一絕在台灣最幸福的就是可以吃到各地的美食,而今天要帶觀眾朋友去一間賣陝西涼皮的店家,老闆與當地老師傅學得最 ...
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涼皮屬於陜西的傳統小吃,有千年的歷史,調料看似簡單,但是要想做好還是有很多講究的,今天我們就把涼皮調料的做法分享給大家,希望對大家有所幫助~ ...