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YouTube-樋口直哉の料理論[Cooking theory]
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「清酒M」と、その誕生をテーマに綴った「小説M」。 中山間地域の支援、地域振興、食の崩壊の防止、清酒の支援等の想いが込められています。
YouTube-松岡立行
「清酒M雫酒」、無事に上槽完了 キレッキレの淡麗辛口 大満足な仕上がり 生酒は4月、火入酒は10月、瓶内二次発酵スパークリングは12月に ...
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... 日本酒 #清酒 #焼酎 #泡盛 # ... #杉田智和 #日本酒 #清酒 #焼酎 #泡盛 ... 動画、はじめてみました【テレビ朝日公式】•3.9M views.
YouTube-国税庁動画チャンネル
日本の伝統的な酒造り
こうじ造り
並行複発酵
日本の酒造りの歴史
終わりに
喜欢喝清酒,但是永远搞不懂清酒分类的朋友们, 我保证这是全网最好懂的清酒入门了!
YouTube-索菲亚一斤半Sophia1.5
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... JETRO Global Eye•1.4M views · 8:19. Go to channel · Reaction of Swiss trying Japanese Sake for the first time (ENG SUB). Ami's Life スイス5人 ...
「日本酒(清酒)」の作り方◇第1段仕込みどぶろく 2000グラム(最初に作った「どぶろく」を酒母にして、ご飯と米麹と水を足して作ります。)
YouTube-海外で作る日本食
「日本酒(清酒)」を作ります。
1. お米を研いだあと少なめの水でご飯を炊きます。
2. 冷たい水を入れて60度以下まで温度を下げます。
3. 米麹を入れてよく混ぜます。
4. 【2段仕込み】どぶろくに入れてよく混ぜます。
5. 固く炊いたご飯に冷たい水を入れて60度以下まで温度を下げます。
6. 米麹を入れてよく混ぜます。
7. 【3段仕込み】どぶろくに入れてよく混ぜます。
8. ざるでこして【濁り酒】を作ります。
10. 【火入れ】「清酒」を65度で10分程度湯せんして低温殺菌をします。
11. できたお酒を味わってみます。冷蔵庫でしばらく保管するとより熟成されて、まろやかな味わいになります。
... 日本酒 #清酒 #焼酎 #泡盛 #本みりん #こうじ菌 # ... #日本酒 #清酒 #焼酎 #泡盛 #本みりん #こうじ ... Paolo fromTOKYO•1.5M views · 5:38. Go to ...
Traditional Japanese Sake Making
steam
the cultivation of koji mold
multiple parallel fermentation
history of Japanese Sake Making
conclusion
大阪国税局は管内近畿2府4県の酒蔵で製造された優れた品質の日本酒52点を選びました。酒類の製造販売を管理監督する国税局は、日本酒の製造技術の発展 ...
YouTube-大阪NEWS【テレビ大阪】
清酒の仕込みにはいろいろな工程がありますが浸漬(お米に水を含ませる工程)から仕込みタンクに仕込む工程までをご紹介します。
YouTube-甘強「カンキョウ」の みりんちゃんねる
奈良県奈良市の菩提山にある「正暦寺」。このお寺は“日本清酒発祥の地”として全国の日本酒ファンたちに知られています。その正暦寺が室町時代の古 ...
YouTube-MBS NEWS
... 虱目魚切割大師 - Taiwan Food. Cate Food Travel 凱特食旅•7.8M views · 30:17 · Go to channel · 【情熱実験】日本酒を飲んで下さい!見て楽しい日本酒 ...
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... かわからないワインソムリエ達のアテレコをした. 六丸の工房•5.8M views · 12:35. Go to channel · 【昼飯】カップヌードル 鮭マヨネーズご飯でキメる. よ ...
YouTube-永井酒造【水芭蕉・谷川岳】
清酒因不同季節口感上也會有不同的變化來看看壹柒哥六月份最推薦的三款酒款吧!! 各節重點: 00:00 開頭00:08 清酒的季節性00:36 大嶺三粒米純米大吟釀 ...
YouTube-壹柒哥日本酒生活日常
清酒的季節性
大嶺 三粒米 純米大吟釀 夏霞
三諸杉 春霞
大納川天花 朝詰直送便
日本酒!꙳ 日本酒文化をより日本中に浸透させたい! そんな想いで日本酒エンジョイチャンネルは日本酒 ... That's why we introduced Urazumi M Junmai ...
YouTube-日本酒エンジョイチャンネルまちゃる
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