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くちどけ鯖ご購入はこちら↓ https://yamagoiida.co.jp/kuchidokesaba/?ginza 銚子 飯田商店:千葉県銚子市で100年以上の歴史を持つ老舗水産加工会社 ...
YouTube-銀座渡利
しめ鯖の食べ比べ
今回の動画の狙い/概要
サバの3枚おろし
サバの酢での締め方
サバの冷蔵庫での保管方法
しめ鯖の切り方・盛り付け
くちどけ鯖との食べ比べ
くちどけ鯖への感想
極上サバ氷温熟成1週間↓ https://youtu.be/XeqUY5vF2io 0:00 ご挨拶1:02 捌き7:05 塩漬け8:57 酢漬け9:34 締め具合確認10:58 骨抜き(無言集中 ...
YouTube-阿吽チャンネル
ご挨拶
塩漬け
酢漬け
締め具合確認
骨抜き(無言集中モード)
皮むき
盛り付け&実食
鯖(さば)を使って「しめ鯖」を作って、皮目を香ばしく炙りました。脂の旨味を強く感じられて美味しいです。 #しめさば#しめ鯖#〆鯖・包丁研ぎの ...
YouTube-自宅居酒屋 勇士(yuji)
今日もぼちぼち、そして海に、魚に感謝。 ◇漁師ワタルのFish Market https://watarufish.official.ec/ SNSもまた使い始めたばかりですがよろしく ...
YouTube-漁師ワタルの仕事場 Fisherman Wataru
毎週 火・木・土 更新中 - チャンネル登録はこちらhttps://youtube.com/channel/UCpwZK8e3iNDF8e6c7zfy6qA?sub_confirmation=1 -- 自宅で ...
YouTube-鮨いそはー
【炙りしめ鯖を美しく#65】Maquereaux Marinés au Vinaigre de Cidre / Purée de Chou-Fleur à la Bonite · Comments7.
YouTube- Chef Ichi【フランス料理人】
さっぱりバクバク!追い炙り〆さば丼【材料】(2人分) 大王さば〆さば(炙り)1枚(約200g) ごはんお茶碗 2杯分☆めんつゆ 大さじ2 ☆ゴマ油 ...
YouTube-東都生活協同組合 公式チャンネル
【5周年感謝祭 ご予約】 二子玉川 せき亭東京都世田谷区玉川3-9-1 第3明友ビル2F 03-6432-7867 お電話お待ちしております! こんにちは!
YouTube-関斉寛