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YouTube-MisoPon Kitchen【みそぽんキッチン】
焼き芋をキャラメリゼしてみました これはこれで美味しかったです。 超蜜芋のようにトロトロのさつまいもでやっても良いかもしれません。
YouTube-お皿と料理
さつまいもは事前に水で洗っておく。
120~150℃で約3時間→その後200℃で約30分オーブンへ。(さつまいもの大きさによる)
カットしてグラニュー糖をまぶす。
バターで焼き上げる。
「キャラメライザー」はグラニュー糖に押し当てて、飴状のコーティングを作る調理器具の一種です。大きな焼き面を作るのに適しており、ウッド ...
YouTube-NK WoodBurning