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炭火焼き#あなご今回は鈴木鮮魚の人気商品のひとつの焼きあなごの動画です。 近年あなごの漁獲量の減少もありなかなか国産で揃えるのが厳しい状況 ...
YouTube-鈴木鮮魚•Youtube CHANNEL
12回目は「穴子」です活け〆アナゴの捌きたてを炭火で香ばしく焼いていきます。鰻などに比べてさっぱりとしたアナゴは薄口醤油で白焼きにし、山葵と ...
YouTube-鎌倉酒店の旨いもん仕込み中
板前がアナゴの捌き方・白焼きの作り方をご紹介します。 ------------------------------------------------ □目次0:00 穴子の白焼き0:12 今回の動画 ...
YouTube-銀座渡利
穴子の白焼き
今回の動画の狙い/概要
穴子の捌き方
ぬめりの落とし方
白焼きの作り方
骨切りの仕方
串の打ち方のコツ1
バーナーの仕方
串の打ち方のコツ2
アナゴの白焼きの食べ方
アナゴの白焼き【完成】
穴子の旨さを堪能できる! シンプルゆえに奥深い 穴子の白焼き漁師、水産官僚の異色の経歴を持ち、「魚の伝道師」と呼ばれるウエカツこと上田勝彦。
YouTube-ウエカツ流サカナ道一直線
炭火に落ちたタレが焦げ、香ばしい煙が立ち上がってさらに穴子が美味しくなっていく映像です。炊きたてご飯に乗せると美味しいですよ〜。
YouTube-こゝちよ
深夜の老舗焼き穴子屋さんのアナゴ加工に密着【松井泉】 Grilled conger eel 以前撮影した明石の金楠水産さんと同じような感じで、いつもとは趣向を ...
YouTube-技彩 WAZAIRO
動画ご視聴ありがとうございます! 今後も旬の食材や秘密のレシピを中心とした情報発信をしていこうと思いますので、是非チャンネル登録お願いします ...
YouTube-阿吽チャンネル
はまゆうショップURL(魚・海苔等) https://hamayushop.com/concept/ 海苔の商品ラインナップhttps://hamayushop.com/?s=%E3%81%AE%E3%82%8A はまゆう ...
YouTube-小豆島の漁師はまゆう
フェリー乗り場で釣ったアナゴを炭火で焼いたら美味すぎた!! 169K views · 1 year ago #炭火 #あなご #テナガダコ ...more ...
YouTube-釣りよかでしょう。