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YouTube-煎りたてハマ珈琲

今回は焙煎時間を固定し投入温度を変えた場合のコーヒーの味を比較しました。 □目次00:00 今回の検証の条件01:55 130℃投入焙煎開始04:24 130℃投入 ...

YouTube-Kenken Coffee

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YouTube-UCCコーヒーアカデミー

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YouTube-UCCコーヒーアカデミー

今回はメイラードフェーズにフォーカスした焙煎検証をやっていきます。 □目次00:00 コーヒー焙煎におけるフェーズについて01:49 メイラードフェーズ ...

YouTube-Kenken Coffee

今回は長時間焙煎ってどうなのかを検証してたんですが思わぬ副産物をゲットしました笑□目次00:00 今回の検証01:34 長時間焙煎05:57 短時間焙煎09:08 ...

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色差計を購入して、シティとライトローストの焙煎した豆の焙煎度を計測できるかどうか？を検証してみました【目次】 0:17 色差計について0:42 L値 ...

YouTube-OKB Coffee