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YouTube-UCCコーヒーアカデミー
オープニング
焙煎とは?
焙煎度合い
浅炒り豆を抽出
中炒り豆を抽出
深炒り豆を抽出
大阪・今福で、珈琲の販売 珈琲教室 焙煎機の設計から製造販売まで行っている煎りたてハマ珈琲 代表 濱卓也です。 珈琲は鮮度が命! 珈琲は、特に焙煎 ...
YouTube-煎りたてハマ珈琲
道具の紹介
ガスコンロの説明
あら熱を取るためのザル
今回焙煎する豆の紹介
焙煎時間が長くかかった場合は?
参考までに、お湯の量について
抽出で使う道具について
今回はコーヒー焙煎の実践編でした。 ご視聴いただき、誠にありがとうございます! コーヒー焙煎非常に重要項目です。 次回は私の焙煎の目的や概念 ...
YouTube-GoodmanRoaster / 伊藤篤臣のコーヒーチャンネル
前回に引き続き、早川講師の出演です♪ 今回は「Q&A形式」で、焙煎について深掘りをしていきます! 「焙煎は難しくない」と答える早川講師。
今回は前回に引き続きメイラードフェーズにフォーカスした焙煎検証をやっていきます。 □前編【焙煎検証】メイラードフェーズを長くするとコーヒーの ...
YouTube-Kenken Coffee
前回のおさらい
今回比較する条件
前回の焙煎の様子
2回目の焙煎
プロファイル比較
焼き上がりの見た目比較
香りの比較
テイスティング
結果まとめ
日本に昔からある焙じ器の「焙烙」=「ほうろく」を使って珈琲生豆から深煎り焙煎の方法までを珈琲焙煎士さんに教えていただきました。 今回珈琲焙煎 ...
YouTube-パンダ食堂
https://lightupcoffee.com/ · https://note.com/yuma_lightup · https://coffeeschool.jp/ ...
YouTube-川野優馬のコーヒーチャンネル
巣籠もり生活のなか、自宅でコーヒーを楽しむ人が増えた。豆や抽出器具も売れている。ただ、焙煎(ばいせん)となると「難しい」イメージが ...
YouTube-日本経済新聞
コーヒー豆の自家焙煎は、本当に簡単で、楽しくて、そして最高に美味しいコーヒーが味わえます。アウトドアでの遊びはできなくてもSTAY HOME ...
YouTube-Mr SYU
道具や材料は?
欠点豆の説明
木豆を洗う(賛否両論あります)
チャフを流してしまうとどうなるの?
エアロプレスで抽出(インバート)
自家焙煎はアウトドアと相性抜群
今回は、まだ焙煎をやったことのないコーヒー好きの方へ向けて、焙煎ってめっちゃ楽しくて意外と簡単だよっていうことを伝えていきます。
焙煎に必要なもの
生豆の準備
焙煎開始
蓋に水滴が付いてくる
豆の色が黄色く変わってくる
煎り止め
焙煎後の散らかり具合
焙煎後の見た目
焙煎後のハンドピック
焙煎後の重さ
焙煎直後に抽出してみる
飲んでみる
まとめ
僕は次は11/25(土)10:00-18:00でこの三鷹の新焙煎所に立ってる予定です! みんな気軽にお待ちしてますー! LIGHT UP COFFEE 三鷹店(焙煎所)の ...
【お知らせ】日本橋高島屋で3月24日(水)〜3月30日(火)の間出店しますhttps://www.takashimaya.co.jp/nihombashi/specialtystores/topics/71317 ...
YouTube-創作珈琲工房くれあーる#StayHome#おうちバリスタ
今回は #フジローヤル の1キロ #焙煎機 を使っています____BARTENDER大学____ http://www.jfb-businessacademy.com/?page_id=7737 ...
YouTube-ジャパンバーテンダースクール・ジャパンカフェスクール
一見ハードルが高く思える珈琲生豆の自家焙煎。 実はフライパンを使えば15分くらいでできてしまう。 お店ではなく自家使用なので全然問題ないです。
YouTube-ハレルヤキッチン
焙煎方法の違いを比べてみた』 ▽『低温焙煎』を解説する!no,37 ======== 珈琲の焙煎には、いろいろな方法がありますが、大きく分ける ...
YouTube-フクモト珈琲の低温焙煎
目次00:00 初心者によくある失敗03:30 初心者向けプロファイル05:20 焼いてみる09:38 飲んでみる10:37 まとめ今回は初心者向けの焙煎プロファイル ...
初心者によくある失敗
初心者向けプロファイル
焼いてみる
コーヒー焙煎動画。 今回の動画は主にコーヒー焙煎の基本知識についてお話しさせていただきました! 焙煎機の形式お分かりいただけましたでしょうか?
____Japan Food Beverage Business Academy____ ジャパンバーテンダースクール・ジャパンカフェスクール ...
自分なりに噛みくだいてあんまり焙煎に興味なかったりわけわからんくてもそれなりに楽しく見れるように意識して動画作りました。
YouTube-TAKERU COFFEE
00:00 焙煎士の1日00:24 AM9:00出勤3:40 AM10:00焙煎開始4:22 AM11:00焙煎4:38 AM11:30チャフBOX掃除(半熱風は5バッチに1回、直火は3バッチに1回行い ...
YouTube-WAKO COFFEE
焙煎士の1日
AM10:00焙煎開始
AM11:30チャフBOX掃除(半熱風は5バッチに1回、直火は3バッチに1回行います。)
PM16:00動画撮影
PM17:00動画編集
PM18:00動画編集