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ボイル済のタコ、エビ、ホタテを白だしで塩漬けをして、 お好みの時間燻製をするだけです。 ボイル済の為火通しは気にしなくてよいので楽です。
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燻製。タコの燻製作ってみた。フライパンで簡単。熱燻。燻製の作り方。レシピ。男の料理。 自宅で燻製作ってみた。 今回はタコの燻製。熱燻だ。
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こんにちは定年親父の燻製日記です。 #燻製#タコ#蛸手作り燻製を少しだけ販売しております。 https://www.smoked.jp/ Twitterもやってい ...
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オープニング
今回の燻製の紹介
ソミュール液作り
塩抜きします
乾燥させます
燻煙開始
燻煙完了
実食です
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生タコを下処理して燻製。 干物にします。
... ここでは燻した後にもしっかり水分を取り、ジャーキー風にしましたが、しっとりした仕上がりもなかなか良かったです。 #タコ燻製#燻製作り方.
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【燻製】イイダコの燻製作ってみた。プリプリ!うまいぞ!ビールに最高! フライパンで簡単イイダコの燻製の作り方。 男の料理。レシピ。 キャンプ飯。
734 likes, 7 comments - smoky2801December 9, 2023 on : "#octpath 冬季限定冷燻タコ #料理動画 #cooking #おうちごはん #自炊 #料理男子 #手作り ...
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ボイル済のタコ、エビ、ホタテを白だしに1日漬けて燻製。 ボイル済の為火通しは気にしなくてOK。 好みの燻製に仕上げてください。