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濃い目に味付けし、水気を無くしながら炊くと冷蔵庫で4,5日はもつので、常備菜にぴったりです。 ご飯と一緒にお召上がりください。
YouTube-京都 瓢斗・京都 瓢喜・香水亭
ごぼうを切ります
切ったら酢水に浸けておきます
鍋に調味料と生姜を入れて火を点けます
沸騰したらごぼうと牛肉を入れて中火で炊いていきます
途中アクを取ります
5分ほどたち汁気がなくなれば完成です
盛り付けました
意外と簡単に出来るご飯のお供で新米を美味しくいただきましょう! 放送日:2023年10月24日(火) 講 師:山川陽子さん(Food Pro.
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【目次】 00:27 ごぼうを下処理する 01:02 生姜を下処理する 01:49 調味料を合わせる 02:05 牛しぐれ煮本調理 04:17 仕上げ/盛り付け 【牛しぐれ煮 ...
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【材料】 2〜3人分 牛こま肉 150g ごぼう 1/2本 しらたき 1袋 〈お肉の下味〉 片栗粉 大さじ1/2 料理酒 大さじ1 ○千切りしょうが 1かけ分 しょうが ...
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