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繋ぎを一切使わない牛肉100%のハンバーグ!ステックアッシェ!ケッパーやマスタードの酸味が爽やかなディジョン風ソース! ワインとの相性抜群!
YouTube-シェフ/ソムリエのしぶキッチン
材料紹介
ディジョン風ソースのつくり方
ステックアッシェを焼く
ご視聴いただき、ありがとうございます! あやシェフ流、肉肉しい絶品ハンバーグの作り方○関連動画【最高級】シャトーブリアン 和牛ヒレ肉の焼き ...
YouTube-ayaシェフ / 仲亀 彩
調理用手袋が青い理由
ハンバーグを焼いていきます
本日のポイントのおさらい
材料紹介(4人分) <ハンバーグの材料> 牛ひき肉 500g 生パン粉 25g 牛乳 100g 全卵 1個たまねぎ 50g バター 小さじ1 塩 4~5g 胡椒 少々ナツメグ ...
YouTube-山勇牛一貫
ご覧いただきありがとうございます。 動画作成の励みになりますのでチャンネル登録よろしくお願いします。 お肉博士が本気で作る!
YouTube-お肉料理 キッチンチャンネル
ピクニックシーズンになってきました。
牛コマ切れ肉と牛ひき肉と牛脂これだけで美味しいハンバーグができます。
ポイント 先ずは牛コマ切れ肉と牛脂を細かく切ります。
お肉は調理直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
塩・コショウ・ナツメグを入れて捏ねます。
ハンバーガーにするので薄めに広げます。
フライパンにオリーブオイルをひいて焼きます。
中火で約30秒焼いたらひっくり返します。
少し火を弱め蓋をして蒸し焼きにして3~4分焼きます。
バンズに塗るソースを作ります。
焼きあがる直前にバンズも焼きます。
お好みでチェッダーチーズをのせて蓋をしてチーズを溶かします。
バンズにマスタードソースをぬります。
ハンバーグをのせ完成です。
牛肉100パーセント #ハンバーグ #フードプロセッサー牛肉100%のハンバーグが食べたくて、 フードプロセッサーを初めて買ってみました。
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ちなみに牛肉100%ハンバーグもファミマに売ってました。 ✴︎おいしいボク‼︎ ... 牛100パーセント #beef100 #鉄板料理 #キャンプ料理 #ハンバーガー ...
まるで、ステーキのような、ハンバーグ購入➡https://ishihara-gyu-ec.shop/?pid=177955280 正真正銘の黒毛和牛100%のハンバーグ。
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