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自家栽培の蕎麦 磨きと石抜き 水洗い.
YouTube-ainame60
昨日に続き、裏方作業をチラリ玄そばの脱皮作業は、石抜き→磨き→選別→脱皮→唐箕、の作業を経て皮を剥いた状態の「ヌキ実」になります。
Facebook-石臼挽き蕎麦 長寿庵 川崎鋼管通
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YouTube-【公式】國光社 国光社 Kokkosha
自家製粉 手打ち 十割そばの美味しい店。岩瀬の清水そばhttp://www.shimizusoba.com/ ○TEL 0250-62-1510 新潟県阿賀野市山崎97-1.
YouTube-羽賀博人
... 手打ちそば #上本町そば #上本町蕎麦 #玄蕎麦 #全粒粉 #restaurant #pesticidefree #soba #日本酒好き #鳳凰美田. more. 8 May. hozan.since2020. •. Follow. 庖山.
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いいねの数:42metabokakihara (@metabokakihara)のTikTok (ティックトック) 動画:「#玄蕎麦 #手碾き #讃岐蕎麦道場 #正月イベント #CapCut」。
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古き良き“手打ち蕎麦”の伝統を、令和の時代に継承する蕎麦処。石臼で自家製粉した定番の“二八そば”と揚げたての天ぷらが評判の店。
YouTube-しずおかグルメチャンネル
#とうみ #玄蕎麦 #風力により選別 #soba #BuckWheat #HowToPrepare #GlutenFree #AutumnHarvest #筑前朝倉 # #変わり蕎麦 #蛍雪の里 #黒川 #黒川 ...
Facebook-蛍雪の里 黒川山荘
店名 総本家 更科堀井 麻布十番本店地図 https://maps.app.goo.gl/SRL9f2iD2b2sQsSx9?g_st=ic 住所 東京都港区元麻布3丁目11−4 0:00 ...
YouTube-うどんそば 関東 Udonsoba
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9年連続ミシュラン掲載店の江戸前蕎麦店、ほそ川にて、蕎麦づくりの工程を一から見学させて頂きました。 料理王国が運営する、「プロの料理人から、 ...
YouTube-料理王国
オープニング・生地作り
生地を伸ばす
切る工程
茹でる
そばを締め、盛り付け
完成、インタビュー
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おそば+天丼または豚丼のセットは、人気メニュー✨のひとつ麺切れ次第終了 ... #玄蕎麦 · #骨董品 · #雰囲気を楽しむ · #ランチ営業 · #そばランチ · #そば ...
新蕎麦と粗挽き蕎麦粉をブレンドして、十割蕎麦を作ってみました。 感動するぐらいの新食感に出会えました。 一台で十割蕎麦・多加水ラーメンが ...
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山口県にやってきました! 「瓦蕎麦」が有名とのことで、初めて見ましたし食べました。 こんなお蕎麦があるなんてビックリしました!
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