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今回は熟練した職人が作る上生菓子「菊」に密着しました。 こちらの上生菓子は熟練した和菓子職人が一つ一つ真心を込めて作っております。
YouTube-和菓子屋「菅屋(すがや)」
2022/09/09Share your videos with friends, family, and the world.
YouTube-彩雲堂さいうんどう
2023/09/18創業147年。ご縁の町出雲の坂根屋の5代目が作る上生菓子です。 春はもうすぐそこ。 満開に咲く桜の花を待ちます坂根屋HP http://sakaneya.jp/ 出雲 ...
YouTube-出雲縁結び菓子 坂根屋
2020/03/14彩雲堂の2週ごとに変わる「季節の生菓子」。 今回、ご紹介するのは、練切で菓銘は「花筏」です。 生菓子をお買い求めの際は彩雲堂の直営店舗へお越し ...
YouTube-彩雲堂さいうんどう
2023/03/30練り切りという餡がベースとなる素材で季節の生菓子を作ります。 職人技をご覧あれ。 白い練り切りとピンク色の練り切りを使用。
YouTube-umetsuki
2013/05/2639 likes, 0 comments - umemotorouho on April 5, 2024: "桜の生菓子が勢揃い！ @umemotorouho プロフィールページへのリンク、 ...
... 生菓子 #工芸菓子 #wagashi #sweets #地層ケーキ #父の日 #縄文最中 #函館 #函館スイーツ #バウムクーヘン #ケーキ缶 #生クリーム缶 #缶ケーキ 和創菓 ...
YouTube-和創菓ひとひら
2023/06/221979 likes, 27 comments - kameyayoshinaga on May 25, 2024: "ずっと見ていられるシリーズ125 生菓子「風青し」 かめや和菓子部のお菓子です ...
艶やかに花開く牡丹の花。 薄く伸ばした薯蕷(じょうよ)羹で薄紅色の白あんを包みました。 #亀屋良長 #京菓子 #生菓子 #生菓子 #京都 #水 ...
YouTube-亀屋良長
2023/07/02彩雲堂の2週ごとに変わる「季節の生菓子」。 季節の移ろいを一つの和菓子に込めた『思い』を職人の技とともに紹介します。
YouTube-彩雲堂さいうんどう
2022/04/142263 likes, 21 comments - kameyayoshinaga on January 28, 2024: "ずっと見ていられるシリーズ95 生菓子「椿もち」 艶やかな椿の葉ではさんだ、 ...
今回見学した千住宿 喜田家さんでは毎月最終日と翌月1日だけに「おついたち」といってその月限定の練りきりセットを販売しています。
YouTube-ろくキッチン -Ai Fujiroku-
2020/02/29彩雲堂の2週ごとに変わる「季節の生菓子」。 季節の移ろいを一つの和菓子に込めた『思い』を職人の技とともに紹介します。
YouTube-彩雲堂さいうんどう
2022/11/10和菓子職人が作る上生菓子！ 何を作っているところでしょうか？ お菓子に関する楽しいお知らせをしているので、ホームページやインスタグラムでも ...
YouTube-和菓子屋「菅屋(すがや)」
2023/09/15練り切りという餡がベースとなる和菓子の基本素材で季節の生菓子を作ります。 職人技をご覧あれ。 ピンクの練り切りにほんの少し白いグラデーションを ...
YouTube-umetsuki
2014/03/21「視覚」や「味覚」など、五感で味わう総合芸術ともいわれる金沢の和菓子。その中でも特に芸術性が高い「上生菓子」を、4K動画で紹介する。
YouTube-nippon.com
2018/08/16彩雲堂の迎春生菓子「美味求真」（びみきゅうしん）。 1年に1度限りの特別な和菓子です。 彩雲堂の技の粋を集めて新春を寿ぐお菓子に表しました。
YouTube-彩雲堂さいうんどう
2023/12/17三角べらを使って作る練切りの製造の様子、 こちらは職人の目線でご紹介します。 #上生菓子 #彩雲堂.
YouTube-彩雲堂さいうんどう
2022/08/25上生菓子で「撫子」を作ろう！ 撫子の作り方を御素麺屋の和菓子職人が解説しています。 御素麺屋公式HPにて、ワークショップキットを購入して、この ...
YouTube-創業元禄十二年御素麺屋
2020/06/06初夏に咲く可憐な杜若の花をあらわしました。 #shorts #japaneseconfectionery #kyoto #kameyayoshinaga #亀屋良長 #京菓子 #生菓子 #外郎売 #和菓子 ...
YouTube-亀屋良長
2023/06/11