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YouTube-KikumasamuneOfficial
2016/08/24昭和54年冬に菊正宗で撮影された生酛造り。解説は、秋山裕一先生（岩波新書 「日本酒」著者）。 #日本酒 #生酛 #菊正宗 #丹波杜氏 #杜氏Kimoto | 1980 ...
YouTube-日本酒造組合中央会
2021/05/19日本酒を仕込むために清酒酵母を大量に繁殖させる酒母、その中でも昔ながらの生酛系酒母。ここ最近までは手間も時間もかかり効率も悪いために速醸系 ...
YouTube-ゼロから学ぶ日本酒塾
2020/05/16【購入はこちらから】https://www.field-to-table.jp/items/24971847 ◎今回紹介した酒◎ 【無窮天穏 生もと純米大吟醸 天頂 】 カテゴリー classic ...
YouTube-酒大将SAKETAISHO
2021/06/12飲み応えのある味わい、蔵の個性を活かした味わいで人気の生酛造り。その生酛造りには「秋田流生酛造り」という手法が存在します。 「秋田流生酛 ...
YouTube-ゼロから学ぶ日本酒塾
2020/08/22【購入はこちらから】https://www.field-to-table.jp/items/36766542 ◎今回紹介した酒◎ 【 橘65|13】 カテゴリー modern light 原材料 米(国産)、米 ...
YouTube-酒大将SAKETAISHO
2021/01/23生酛・山廃造り、製造方法、味わいはどのように違うのか杜氏と解りやすく対談日本酒の深い味わい、領域の広さを認識頂けます。
YouTube-日本酒 地酒ワールド 通のための情報発信
2022/07/14生酛 山廃 速醸など酒造りの骨格 酒母を解りやすく紹介微生物のサバイバル、杜氏の技、歴史的変遷など日本酒の製造技術の素晴らしさを解りやすく紹介 ...
YouTube-日本酒 地酒ワールド 通のための情報発信
2020/08/14車坂 生酛純米酒（2019BY・火入れ）』の発売に合わせ藤田杜氏が生もと仕込みの車坂ならではのこだわりを3つのポイントで紹介。 なぜ敢えて生酛なのか ...
YouTube-吉村秀雄商店公式
2022/10/12浅間酒造では、数年振りに江戸時代から続く伝統的な 製法「生酛(きもと)造り」を取り入れています。 動画は、生酛造りならではの工程「酛摺り(もとすり)
Facebook-浅間酒造観光センター
2021/02/14今回は生酛と山廃の「違い」について仙禽の薄井真人杜氏に説明していただきました。誠にありがとうございました。「違い」ではなく「生酛/山廃とは」 ...
YouTube-サケラボちゃんねる
2023/01/21酵母無添加の神石生酛木桶仕込み、本日初仕込みでした。 夕方まで静かだった状貌も数時間経つとかなり活発にプツプツと音をたてて発酵を始めました。
Facebook-神雷 三輪酒造
2021/12/23日本酒を飲んでいて「生酛や山廃」という単語見たことありませんか？これは「酒母造り」の種類です！そもそも酒母ってなに？ってなりますよね笑。
YouTube-にほんしゅTV
2020/04/18日本酒を科学的に解説する動画です。 今回は日本酒の商品名になることも多い酒母について。生もと・山廃・速醸などの種類がある酒母ですが、これが ...
YouTube-神奈川建一のお酒チャンネル
2021/05/30『車坂 生酛純米酒』を10月17日に発売します。 原料に蔵人が無農薬・無化学肥料で育てたお米を100%使用。 山卸（やまおろし）という昔ながらの工程を ...
YouTube-吉村秀雄商店公式
2022/09/08がります。 #土屋酒造店 #亀の海 #茜さす #令和4年 #酒造り #生酛 #酒母 #酛 #酵母 #手作業 #昔ながらの方法 #長野県 #佐久 #1900年創業 #木造酒蔵 # ...
Facebook-亀の海 株式会社土屋酒造店
2022/02/01かわいい顔して本格派やで～／ 「#生酛造りのきもとさん」 9月18日新発売 神戸・灘 生まれ⚓️ 昔から酒造りが盛んな地域で日本一の酒処＂#灘 ...
YouTube-沢の鶴公式チャンネル
2023/09/04テーマは『お酒に合う料理の見つけ方』 数々の賞やメディアにも取り上げられている日本酒 #大七純米生酛当園日本酒担当バイヤーきよまーが本気の ...
YouTube-オ酒ノ遊園地ch-お酒と感動が勢揃い-
2020/10/16... 生酛 #酛摺 #木桶 #半切り桶 #生酛系酒母 #山卸 #酒母 #山廃 #無添加 #酵母無添加 #無農薬米 | By 吉村秀雄商店Facebook. Switch to the basic mobile ...
Facebook-吉村秀雄商店
2020/12/23#招徳 #招徳酒造 #日本酒 #生酛 #日本酒好きな人と繋がりたい #Shoutoku #shotoku #kimoto #sake #craftsake #酒造り#花洛きもと #karaku
Facebook-招徳（招德酒造株式会社）
2021/02/16