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ツイッターのフォローおねがいします。 https://twitter.com/ge_c_ramen うま味調味料不使用の煮干の旨みが溢れちゃうラーメンの作り方です。
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あまり聞かない烏賊の煮干し、単体で使うとクセのある味だが動物系スープと数種類の煮干しを混ぜる事によりまろやかで濃厚なスープになりクセは無い ...
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青森ラーメン大百科第二百十回は、青森市にある「麺道舎ぜくう」の「煮干油そば」880円(税込) 油そばのタレ:植物性のキャノーラ油にカタクチイワシ ...
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