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真鯛の美味しい食べ方 その11 お手軽サイズの真鯛を買った時にはこの動画を見てスープ仕立てにしてみてください。オススメです【レシピ】2人前 ...
YouTube-美味しいラボ Tasty Laboratory
この度も動画のご視聴ありがとうございます。 友栄水産(ゆうえい)の公式YouTubeチャンネルです。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ...
YouTube-友栄水産
鯛のあらを使ったあら汁の作り方です。 あら汁は下処理さえしっかりすれば、旨味たっぷり、お店の味に仕上がります。 下処理のポイントも紹介している ...
YouTube-榎本美沙の季節料理
おはようございます!リベルタです! 今回は、香草パン粉焼きの鯛のアラを使った【こちら ♀️https://youtu.be/5VX3TbCNr5g】 出汁の取り方をお教え ...
YouTube-リベルタ堀場シェフ
だしスープっ鯛‼︎ジュレの作り方材料お湯 270ml (50〜60℃) だしスープっ鯛‼︎ 30ml ゼラチン 5g ①お湯にゼラチンを入れ、よく溶かす②だしスープっ鯛を ...
YouTube-馬場ちゃんねる
テーマは「春の味わい」。 今回は旬の食材を使った煮込み料理を紹介。 ―材 料(4人分)― 鯛 4切れあさり 200g 有頭エビ 4尾トマト 1個玉ねぎ ...
YouTube-FBC 福井放送公式チャンネル
魚のあらが激ウマに変わります。今回は鯛を使いましたが、他の魚でも、いい出汁が出て、日本人でよかったなぁ〜って思えます。もちろん、天然の魚が ...
YouTube-料理人設楽の料理道場
こんにちは、ささみと申します。 今回作るのは香り高い上品な魚の出汁。 【フュメ・ド・ポワソン】を作りましょう! ソースやスープのベースとなる ...
YouTube-ささみキッチン
鯛の潮汁【材料2人分】 ・タイのアラ 200g ・タイの身 60g ・塩 適量・長ネギ 少量 ・生姜汁 少量・水 500ml ・お酒 100ml ・昆布 5g 【作り方】 ① ...
YouTube-フリーランス料理人の部屋