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北陸3県の魅力をお伝えする「来て！見て！北陸」から石川県の話題です。 今回取り上げるのは、北陸新幹線の敦賀延伸で新たに停車駅となる駅周辺の ...
YouTube-石川テレビ公式チャンネル
2023/11/27千成亭オンラインショップで人気シリーズの「近江鴨鍋（半羽）セット」をご紹介いたします！ 寒い季節にぴったりの料理で、夕食や集まりなどにいかが ...
YouTube-千成亭 近江牛チャンネル
2023/02/21鴨鍋は滋賀県湖北地区の長浜を代表する冬の味覚です。11月から3月にかけて脂がのった鴨鍋料理は体も温まり、滋養満点です。
YouTube-日本酒造組合中央会
2022/01/03Share your videos with friends, family, and the world.
YouTube-ホルモンしま田
2023/03/08近江湖北の冬の郷土料理の代表格、真鴨を使った鴨鍋です。 ロースはもちろん、たたき団子などくさみもなく上品な味わいです。 だしは京都料亭の料理長 ...
YouTube-froghands
2020/11/26【おうち料理*39】鴨鍋♪簡単あったかお鍋レシピ♬しいたけの飾り切り☆Hot pot of duck and vegetables · Comments70.
YouTube-はなもも主婦 obento cooking
2021/11/28滋賀県の郷土料理「鴨すき鍋」は、冬が近づくと琵琶湖に飛来してくるマガモを、豆腐やネギなどと煮込んで食す鍋料理。鴨とネギの相性は抜群.
YouTube-Joanne Bounds
2018/01/24滋賀県長浜市を代表する冬の味覚、鴨料理。古くから琵琶湖に飛来する鴨は貴重なタンパク源だった。琵琶湖では禁猟になった今も、市内には提供する料理 ...
YouTube-中日新聞デジタル編集部
2017/12/31自分で獲ったカモを、自分でさばいてカモ鍋を作りましょう。 最大のコツは、カモのガラと『血』から出汁を取ること。 火加減に十分注意して調理しま ...
YouTube-狩猟初心者の館
2021/12/25狩猟を初めて早10年、狩猟解禁すればまずはカモを捕って鴨汁ですね。 このレシピはプロ料理人から教えて貰ったもので、初めて振舞ってもらい食べた時 ...
YouTube-hunter kirin
2023/12/15Chef流儀宮城の無双網猟の真鴨届いたらすぐ毛をむしる。 焼き色だけつけるように焼く、バターは風味。 じっくり火を入れるのは後で。
YouTube-「Le Mange-Tout 谷昇塾」
2022/12/12Share your videos with friends, family, and the world.
YouTube-おうちで一流レシピ【食通】
2023/09/17求める情報が見つからない場合は、キーワードや指定した条件を変えてみてください。