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包丁の研ぎ方をご紹介いたします。

YouTube-パールLIFE TV

2021/11/05

包丁研ぎは難しそうと思っている方はまずは研いでみてください! 包丁研ぎは「慣れ」です! 感覚的なことが多いですがやってみると段々上手に研げる ...

YouTube-トモエ屋 Kitchen Labo

1か月前

刃物メーカーの藤次郎株式会社による包丁研ぎ直しの講習動画です。弊社の職人が、両刃包丁・片刃包丁の研ぎ直しの方法についてわかりやすくご説明 ...

YouTube-藤次郎 - TOJIRO JAPAN

2016/03/11

一般的に研ぎをすることが多い包丁が両刃の包丁かと思います。 和包丁と同じく形造りと刃付けを分けて考えていくことで、砥石を変えるタイミングや ...

YouTube-日本包丁研ぎ協会『ここまで研いで委員会』

2020/09/03

砥石に対して直角に研ぐそれは切れ味鋭い刃が付く代わりに変形しやすい砥石に対して平行に研ぐ形や切刃をまっすぐにしやすい代わりに鋭い刃が付け ...

YouTube-かたけんのすけKTK

2019/05/04

今回の菜切包丁研ぎ刃線の歪みが大きく荒砥石でよ修正に時間がかかりました!前回配信した菜切包丁研ぎと内容が似ているため、途中「8倍速」にて失礼 ...

YouTube-くろかねや研ぎ陣浜松

2021/12/28

106 【包丁研ぎ革命】たった33秒! 究極に、簡単に研げる【究極の研ぎボード、K・T・B】 包丁人歴34年のそるてぃぼんぼんです。 今回は【包丁研ぎ ...

YouTube-そるてぃぼんぼん

2022/04/28

2023年6月6日のNHKあさイチ『ツイQ楽ワザ 当たり前すぎて!プロが教えてこなかった調理術2』で紹介されました!

YouTube-貝印の切れ味チャンネル

2023/06/05

Q「包丁研ぎを始めたいです。初心者、一般家庭でも手軽に始められるような、おすすめの砥石はありますか?」 00:00質問と今回のテーマ01:27結論(商品 ...

YouTube-包丁料理人おいり oiri _kitchen

2022/07/04

とんかつ七井戸さんの包丁です。 もともとは龍の彫刻がありましたが、研ぎ減ってほぼ消滅しました。 小さくなっても切れ味がいいまま使い続けるために ...

YouTube-TOGITOGI

2022/09/02

包丁料理人おいりさんが「朝研ぎ会」というのをするというので潜入してきました。 朝研ぎ会のご紹介はおいりさんの動画で。

YouTube-TOGITOGI

2023/10/23

本日の米↓ いくらよい物を使っていても手入れしないと安物に性能で劣る。。。という物語を子供の頃に見たような気がするなぁ。でもまさにその通り。

YouTube-カズチャンネル/Kazu Channel

2017/12/27

お客様からお預かりした菜切包丁を研ぎました! 症状は→「欠け」、「サビ」、「刃線のくるい」です。 作業は→荒砥石で修正 中砥石でキズを取り刃を ...

YouTube-くろかねや研ぎ陣浜松

2021/12/21

... 和包丁|研ぎ方|大阪|sharpening|japanese knife. プロの研ぎ師の本気研ぎ、全部見せます。 #包丁 #研ぎ #shorts. 11. Dislike. 1. Share.

YouTube-包丁のこと by 堺一文字光秀

2週間前