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高評価、チャンネル登録よろしくお願いします。 https://www.youtube.com/channel/UCN3B0nJtijZfPOdh9ewGtPQ ...
YouTube-Ryota / JIKKO
【研ぎ】プロの研ぎ師が解説する砥石の選び方|堺一文字光秀|sharpening|japanese knife https://youtu.be/taf14fnALes.
YouTube-包丁のこと by 堺一文字光秀
日本財団 #海と日本プロジェクト #cooking ・砥石の種類(荒砥、中砥、仕上げ砥) ・包丁の研ぎ方(片刃包丁の場合、両刃包丁の場合) ・砥石 ...
YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」
Q「包丁を研いでみようと思うのですが、砥石がありすぎてどれを選べばいいかわかりません」 00:00質問と結論01:583つの研ぎ道具05:42荒・中・ ...
YouTube-包丁料理人おいり oiri _kitchen
質問と結論
荒・中・仕上げ
番手とは
特にオススメ
まとめ
「切れ味」とは
貝印公式オンラインストアURL:https://www.kai-group.com/store/products/list 紹介商品: 関孫六 荒砥石 #220 ...
YouTube-貝印の切れ味チャンネル
高評価、チャンネル登録よろしくお願いします。 https://www.youtube.com/channel/UCN3B0nJtijZfPOdh9ewGtPQ 【目次】 00:00 中砥石と仕上砥石で ...
中砥石と仕上砥石で切れ味は変わるのか
中砥石で検証
仕上砥石で検証
おまけ切り方検証
砥石を使った洋包丁の研ぎ方動画。包丁研ぎのポイントや失敗しないコツを紹介しています。
YouTube-MovieContents貝印
高評価、チャンネル登録よろしくお願いします。 https://www.youtube.com/channel/UCN3B0nJtijZfPOdh9ewGtPQ 【目次】 00:00 今回使う砥石01:39 今回 ...
今回使う砥石
今回検証する切れ味
今回使う包丁
1000番で検証していく!
6000番で検証していく!
13000番で検証していく!
天然砥石で検証していく!
最後に
Q「包丁研ぎを始めたいです。初心者、一般家庭でも手軽に始められるような、おすすめの砥石はありますか?」 00:00質問と今回のテーマ01:27結論(商品 ...
質問と今回のテーマ
結論(商品説明)
研ぐための準備
研いでみよう!
いつまで研ぐ?研ぎ終わりの目安は?
仕上げ砥石のタイミングは?
研いだあとの包丁の洗い方は?
新聞紙で最終仕上げ
切れ味のチェック方法
研いだあとすぐ切って良い?
砥石は水に漬けたままでも問題ない?
包丁の収納場所は?
ご報告
砥石で包丁を研いだことがない、または研ぎ方がよくわかっていない人のための包丁の研ぎ方です。創業114年の刃物メーカー「貝印」の包丁マイスター、 ...
YouTube-アスレシピ
砥石の準備
研ぐ前の切れ味
準備するもの
ポイント①正しい動作で研ぐ
ポイント②研げたか確認
ポイント③反対側も研ぐ
ポイント④バリを落とす
研いだ後の切れ味
ポイント⑤砥石のメンテナンス
切れる包丁を使うと
片刃包丁の砥石を使った研ぎ方を紹介します。 家庭でも実践できる! うま味が凝縮された美味しい和食料理を作るための全知識無料e-bookプレゼント!
YouTube-和食の旨み
【堺一文字光秀 WEBサイト】 包丁や砥石の販売 https://www.ichimonji.co.jp/ 包丁のこと、文章でもまとめております今回の記事はこちら→ ...
高評価、チャンネル登録よろしくお願いします。 https://www.youtube.com/channel/UCN3B0nJtijZfPOdh9ewGtPQ 【目次】 00:00 砥石の頂上決戦00:42 ...
砥石の頂上決戦
今回使用する砥石
丸尾山白巣板で研ぐ
丸尾山白巣板の仕上がり
中山戸前で研ぐ
仕上がりの比較
中山戸前の仕上がり
まとめ&切れ味比較
Q「砥石台の購入を検討中。あった方が良いですか?使い方やおすすめがあれば教えてほしいです」 00:00質問と結論01:51砥石の必要性02:38砥石台の ...
砥石の必要性
砥石台のメリット
研ぐ準備・コツ
砥石台の使い方
代用品
世界一美しい砥石
刃物や三省堂ヤフー店 キング砥石https://store.shopping.yahoo.co.jp/hamono-sanshodo/a5ada5f3a5.html 刃物や三省堂ヤフー店 シャプトン 刃の ...
YouTube-刃物や三省堂
オープニング
砥石の種類(成分)
砥石の種類(番手)
どの砥石を選べばいいか?
なぜ、どれか一つなら#1000なのか
砥石の硬さと包丁の相性
仕上げ砥石、どこまで使えばいいか?
エンディング
大工のぼくが持っている全ての砥石を紹介します。 人造砥石、天然砥石、ダイヤモンド砥石など、それぞれの特徴、使い方の説明します。
YouTube-yomogiya-小屋を作る大工-
公式オンラインショップTOGIBU URL : https://togibu.com/ Instagram : https://www.instagram.com/togibu_official/ 砥石を使った両刃包丁の研ぎ方 ...
YouTube-naniwakenma
キング砥石には、全部で6シリーズあります。各シリーズの種類と特徴をご紹介します。キング砥石のご購入を検討されている方はぜひ参考にしてください ...
YouTube-今日ものんびり魚さばき
キング砥石株式会社ってどんな会社?
キングデラックスシリーズ紹介
一般包丁専用「王様シリーズ」
初心者におすすめのキング砥石
Q「面直しは必要ですか?」 00:00質問と結論01:00面直しの役割01:46実験02:42やり方と注意点03:59仕上げに04:37タイミング05:02代用05:39 ...
面直しの役割
やり方と注意点
仕上げに
タイミング
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