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いつもご視聴いただきありがとうございます。 今日は高級レストランで出てくるような料理のレシピを家庭でも出来るようにアレンジしました。
YouTube-CHEF'S RECIPE_小川トモヒロ
オープニング
材料の紹介
料理スタート
盛り付け
帰り道「なぜ料理人を目指したのか その2」
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オープニング/commencer
鴨胸肉の下処理/préparation de magret de canard
キュイッソン /cuisson
オレンジの準備/préparation des oranges
ガストリックソース /sauce gastrique
盛り付け/dresset
完成/complet
古典的フランス家庭料理です。クリスマスディナーにもぴったり♪お誕生日や記念日などにも!鴨肉をしっかり焼けば、フライパンについた焼き汁で最高の ...
YouTube-オテル・ドゥ・ミクニ
材料紹介
下準備
鴨肉を焼きます
煮込みます
材料表
東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。 「鴨のオレンジ ...
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