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こりすクッキング(Coris Cooking Channel)へようこそ☆ 今回はシュトーレン(シュトレン)の作り方・レシピをご紹介します。 シナモンなどの3種類の ...
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作ってから2週間目が食べ頃! クリスマスに合わせて作ってみてください♪ 《材料》 ☆強力粉 30g ☆薄力粉 20g ☆砂糖 50g ☆ドライイースト 3g ...
YouTube-いちごはん
①★の材料をボウルに入れて、スパチュラでよく混ぜる
②ラップをして、オーブンで40分発酵する
③くるみやアーモンドを軽く炒める
④ボウルに☆の材料を入れ、よく混ぜる
⑤③のくるみを粗く刻む
⑥④のボウルの中に、②の発酵させた生地を入れて、全体を切るように混ぜる
⑦レーズンやくるみ等を入れて手でまとめる
⑧⑦の生地を半分に分け、少し伸ばして三つ折りに成型する
⑨【40℃のオーブンで50分発酵させる】
⑩発酵できたら、さらに170℃に予熱したオーブンで30分焼く
⑪溶かしバターをハケで全体に塗り、粉糖をしっかりつける
⑫ラップでしっかり密閉させ、数日間置いておく
⑬好きなサイズにカットしたら完成!!
「基本のシュトーレン」のレシピと作り方を動ドイツを代表するクリスマスの伝統菓子・シュトーレン。ドイツではじっくり熟成させて少しずつスライスし ...
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パン作り #パン #幸せパン職人 #作り方 #シュトレン『本格派の王道シュトレンレシピ』 2本分(長さ18㎝程度) ...
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はじめに
ドライフルーツの準備
バターをボールに入れてホイッパーで白くなるまで混ぜる
牛乳と卵黄を入れて混ぜる
中種を細かくちぎる
グラニュー糖をまぶす
ラップをして1日寝かせる
切るときのポイント
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YouTube-完全感覚ベイカー:独学でパン作りに挑む人へ
レシピ紹介
発酵種作り(発酵20分〜30分)
本捏ね (発酵10~15分)
油脂入れ (発酵10~15分)
ドライフルーツの下処理
マジパンの作り方
最終発酵 (発酵20分)
「くっきんぐだーゆー」を見に来てくださりありがとうございます♪ 料理、パン、お菓子作りの情報を発信しています。 よろしければチャンネル登録して ...
YouTube-Pâtissier Yuki Uchida【パティシエゆうきのお菓子教室】
クリスマスの時期になると 食べたくなるシュトーレン ✨お店によって 具材も味も様々で美味しいですよね♡ けれど、年々 高価になってるような…
YouTube-自分へのお菓子
オープニング
事前にドライフルーツをラム酒に漬け込む
ナッツの準備
生地作り
ホームベーカリーから生地を取り出す
オーブンで焼く
焼き上がった生地にバターを塗る
シュトーレンをカットする
シュトーレンの保存方法
材料紹介
エンディング
今回ハッキリ言って悩みました。 このレシピ出していいのか。 出します!(笑) 信州産のフルーツをたっぷり使用し、こだわって作ったシュトーレン。
YouTube-パティシエ有賀のYouTube製菓学校
北海道の焼きたてパンの店【どんぐり】のシュトーレンの仕込み方です。 ミキシングから成型までを製造部の猪俣さん自ら仕込んでくれたので、 動画に ...
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... =U4R5LMBQP7A&t=329s □レシピ | Recipe シュトーレン (約20cm 1本分) | Stollen (Serve for a 20cm stollen) [中種 | Sponge] 強力粉 | Bread flour ...
YouTube-しぃじーの本格お菓子作り | C&G Cooking
シュトーレンの作り方
レシピ
フルーツ漬け
中種を作るよ
具材の準備をするよ!
本捏(ほんごね)していくよ
ベンチタイム
成形タイム
焼き上がり
仕上げに粉糖
カットしていくぅ!
いただきます
ローマジパンの作り方
こんにちは (*'▽') 今回は「シュトーレン」のご紹介です! クリスマスの時期には欠かせないお菓子ですよね ふっくらと作るのが基本ですが「外は ...
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シュトーレン #クリスマスのお菓子 #簡単シュトーレンは、ドイツ・ザクセン地方発祥のクリスマスの伝統菓子です。ナッツや洋酒に漬け込んだドライ ...
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... レシピをご紹介しています。 世界中のみなさんと一緒に、手作りの料理を楽しみたいと思っています。 (作り方のまとめ) ドライフルーツを洋酒に ...
YouTube-やさいのひチャンネル Yasainohi Channel
前日の準備(ドライフルーツの用漬け)
バター生地を入れて混ぜ込みます
表面に粉砂糖をたっぷりつける
材料と作り方のまとめ
ドイツのクリスマスの4週間前から作って、少しず食べながらクリスマスの訪れを感じる、まさにこの時期ぴったりのパン、シュトーレン今回はその作り方 ...
お店で毎年作っているシュトーレンを動画にまとめてみました。 [工程とレシピ10本分](単位はg) ▽ドライフルーツ漬け込み▽ サルタナレーズン220 ...
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今日は、ホットケーキミックスを使った簡単シュトーレンの作り方をご紹介します。 材料をボウルに入れて混ぜるだけの生地作りで、発酵無しですぐ焼け ...
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ご視聴ありがとうございます。 今回は、ココア入りの生地にチョコチップとクルミ、クランベリーをたっぷり入れた美味しいシュトーレンをご紹介します ...
パン生地を作る
くるみの準備
作り方のまとめ
簡単シュトーレン材料中種準強力粉 30% 60g 準強力粉がない人は強力粉8対薄力粉2で代用可能。 1kg https://amzn.to/3G81zH0 イースト(金 ...
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シュトーレンをパウンドケーキにしました! フルーツとナッツ、スパイスをたっぷり使った贅沢なお菓子です。コーヒーとの相性も抜群!
YouTube-Saki plus 【パティシエのお菓子作り】
オープニング(Opening)
レシピ(Recipe)
シュトーレンパウンド(Stollen pound cake)
クリスマスがもうすぐそこ 今回はクリスマスプレッド第二弾の マジパンペースト入りの本格シュトーレンです! Christmas is almost here .
YouTube-美凛のおうちパン Miline's Home Bakery