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今回は酒種酵母(ご飯と麹の酵母)の作り方をご紹介します。 うるち米と麹かび菌(米麹)から作ることができます。 昔からある「酒種」は、もともと ...

YouTube-こむぎプラスTV

2020/04/03

毎週水・土曜で配信中! チャンネル登録お願いします! レーズン、米粉、塩、米油のみで米粉パン作りました。前回は失敗してしまったのでリベンジです ...

YouTube-Rontao's rice bread /ろんたおの米粉生活

2020/03/31

Strengthen your sourdough starter to the next level with this simple Booster Method! ラボの動画によく登場する3−4倍に活性化した元種の ...

YouTube-うまいラボ・Umai Lab

2022/09/17

自家製天然酵母パンを焼く時の注意点を9つ、理由付きで説明します。全体の流れは以下の動画で。9 sourdough baking mistakes to avoid.

YouTube-うまいラボ・Umai Lab

2023/05/03

パン作りのメカニズムが分かるからのもうパンで悩まない!】完全感覚ベイカーのパン教室の予約はこちらから→https://reserva.be/kkbaker ...

YouTube-完全感覚ベイカー:独学でパン作りに挑む人へ

2020/04/30

パン作りのメカニズムが分かるからのもうパンで悩まない!】完全感覚ベイカーのパン教室の予約はこちらから→https://reserva.be/kkbaker ...

YouTube-完全感覚ベイカー:独学でパン作りに挑む人へ

2020/05/04

パン作りにハマって色々試すうちに、自家製の天然酵母に興味が出てきて最近はレーズン酵母でパンを焼くのが定番になりました。 酵母液作りと、 ...

YouTube-cobo

2021/04/09

前回作ったレーズンの酵母液から元種を作ります!! 手間はかかりますが簡単です!!是非作ってみてくだいさい♪ ※使用機材・iMac(Late2009) ・Final Cut ...

YouTube-パン研究家 内橋 / Baker's Channel

2017/04/24

自家製天然酵母のある生活 レモン酵母液の作り方本だけでは分からない、 年間のべ1000人に教えるパン教室講師が、 動画を通して小さなコツをお伝えし ...

YouTube-IN THE OVEN 自家製酵母のパンと料理

2020/03/28

毎週水・土曜日こっそり配信中! このチャンネルでは、白砂糖、小麦粉、乳製品、大豆製品を使わないパンやスイーツを独学で試作しています。

YouTube-Rontao's rice bread /ろんたおの米粉生活

2021/09/07

【関連動画】 『自家製だね解説動画』 https://youtu.be/2Sn-M7-BQYg 『自家製だねを使ったパン作り』 ~現在準備中~ 【ご視聴ありがとうござい ...

YouTube-シモガマ パン教室

2022/10/20

レーズン酵母シリーズです。前回作ったレーズン酵母液種を使い、より発酵力の強いパン酵母にするために元種を作ります。自家製酵母はいろいろな方法が ...

YouTube-毎日がパン

2021/03/24

173 likes, 20 comments - hibinoya2017May 13, 2020 on : "* レーズン酵母* * 5/10より開始5/13この状態* * #自家培養酵母#有機栽培レーズン#発酵# ...

Instagram

2020/05/13

皆さんの自家製酵母の発酵力はどのくらいですか? 今回は私の自家製酵母サワー種と、インスタントドライイースト(以下IDY)の発酵力と比べてみました。

YouTube-パン屋のサッちゃん

2022/04/10

最近気に入ってよく使っているお米と麹の酵母『酒種』の作り方です。 失敗せずに作るためのポイントをまとめました。 この酵母で焼くパンは驚きの ...

YouTube-cobo

2021/10/29

#自家培養酵母 · #自家培養酵母パン教室 · #自家製酵母パンレッスン · #自家培養酵母パン · #酒種 · #バケット · #ブランパン · #ベーコンエピ · # ...

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1週間前